​​马上就到夏天了，身上的肉肉藏不住了。那怎么办？减肥呗！

我从来不会用饿肚子的方式来减肥，那只会伤害自己。吃得饱，吃得好，边吃边瘦才是我的减肥宗旨，但我也不会拿个计算器来计算每一餐的热量，因为我是个简单的人，那么麻烦的事儿我做不来。

去年的减脂期，我喝得最多的一道汤就是这道丸子汤。不放一滴油，健康又营养，吃得饱饱的掉秤还快，效果特别明显，我用它代替晚餐，一个月掉7斤肉的速度着实让我惊喜。

这道丸子汤我用的是鸡胸肉，鸡胸肉脂肪少热量低，最适合减脂期间食用。水煮鸡胸肉是最难以下咽的，所以我用它做了丸子汤，又添加了蔬菜，增加了蛋白质和维生素，没有一滴油，清淡爽口，营养健康。

这道汤做法很简单，不用炒不用炖，小火煮一煮就好了。顺带教给你鸡肉丸子鲜嫩Q弹不硬不柴的秘诀，一次多做点，冻在冰箱里，随吃随拿，不用天天做了，非常方便。如果你也想减脂，那就给自己做个健康营养的丸子汤吧！

——【营养丸子汤】——

【食材】：鸡胸肉300克，菠菜2颗，鸡蛋1个，大葱1段，生姜3片，玉米淀粉1大勺

【调料】：盐适量，生抽1勺，胡椒粉1小勺，料酒2勺，清水2大勺，鸡精适量，香油适量

【制作步骤】：

步骤一：准备好需要的食材，很简单的，一块鸡胸肉，2颗小菠菜，1个鸡蛋，葱姜，还有一大勺子玉米淀粉，剩下的就是简单的调料了。

步骤二：鸡胸肉清洗干净，切成20mm左右的小块，放入绞肉机的搅拌桶中，记得先安装好搅拌刀。

步骤三：接下来加入调料，盐、生抽、料酒、胡椒粉、葱段和姜片，把调料都放进去，肉馅绞好后就可以直接使用了。

步骤四：再加:1个鸡蛋，1大勺玉米淀粉，2大勺清水。清水的多少取决于鸡胸肉的水分含量，300克鸡胸肉我加了70克清水。

步骤五：盖上绞肉机碗盖，安装好主机，开启绞肉机，仅需要10几秒钟，肉馅就绞好了，非常快。

我用的是德尔玛绞肉机，前段时间刚买的。我觉得这款绞肉机是厨房中最实用的宝贝了。平时吃个饺子、蒸个包子、烙个馅饼，简直太简单了！刀锋非常快，绞肉馅10几秒，绞菜馅儿七八秒。还能打发蛋清、剥蒜，非常实用。喜欢这款德尔玛绞肉机的朋友可以点击以下链接查看。

步骤六：肉馅儿绞好了，你看，细腻又黏稠，绞好的肉馅可以直接使用，不需要再另加调料搅打。如果要加菜，量不是很大的话，可以和肉块一起加进去绞成馅儿，更方便。

步骤七：把肉馅儿放在一边，另取一个搅拌盆（这款绞肉机有3个搅拌盆，互不串味），开始做“碧波”，菠菜洗净开水焯烫一下，切成段。

步骤八：放入搅拌盆打成菠菜泥，倒在小锅中，开火加热，烧开后关火。

步骤九：用虎口挤成丸子，轻轻放入锅中（这时候是关掉火的状态）。

步骤十：全部挤完后，开火加热，丸子煮至鸡肉丸子飘起来后再煮一两分钟就好了，最后加盐、鸡精调味。

一锅鲜美减脂的碧波鸡肉丸子汤就做好了。鸡肉鲜嫩Q弹，一点儿不腥气，碧绿的菠菜汤营养又健康，这一大锅有蛋白质，还有维生素，简单营养又健康，好喝还不长胖。

这是我整个减脂期喝得最多的一道汤，不放一滴油，营养又健康，减脂期喝它效果太明显了，快来试一试吧！

每一个吃货都是幸福的。我，就是其中的那一个。感谢您的阅读，更多的家常食谱请关注：@松鼠小厨。用简单的食材，做健康的美味是我的初衷。如果您喜欢松鼠小厨的文章请点赞、评论、分享给更多的朋友吧！感谢您的支持和鼓励！

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