早就说聊聊日本的陶瓷器，就是这个烧那个烧的。不过一是水平有限，二是日本各种烧的类别实在太多，我这种强迫症要是不都写了就浑身难受。想了想，我决定先写个简单版本的，就从日本的六古窑开始说。
所谓的六古窑，指的是历史悠久，并且现在还在生产的陶瓷窑的总称，最早是小山富士夫在1932年提出来的。
六古窑包括：濑户烧、常滑烧、越前烧、信乐烧、立杭烧、备前烧。那为什么更有名的有田烧和美浓烧没有入选呢？其实选出这六古窑的一个重要理由就是，希望把日本那些并不太出名的陶瓷推广并流传下来。
当然，六古窑这个说法严格来说也并不准确，因为在日本还有大量同时期的陶瓷器存在，不过流传至今倒也成了研究日本陶瓷器的一个重要关键词。
濑户烧
濑户烧来自于爱知县濑户市。在制陶业盛行的平安时代，濑户烧诞生了。日本烧制的陶瓷器很多都是供普通人使用的，但濑户烧从一开始就是贵重的工艺品，借鉴了中国的技法，主要使用釉料来烧制陶瓷器。濑户烧是一个大类，还可以分出很多小类，比如使用七种釉料的“赤津烧”就是其中的一种，颜色非常丰富。
濑户烧的另一个代表工艺是“染付”，从江户时代后期开始盛行。这种工艺就是在白瓷上使用被称为“吴须”的青色颜料，绘制出独具特色的花纹。1977年，濑户烧被指定为国家传统工艺品。
常滑烧
常滑烧来自于爱知县常滑市。常滑烧同样起源于平安时代，据说鼎盛时期当地有超过3000个的陶瓷窑。常滑烧最大的特色就是把原材料中的铁成分烧制成红色，而且不加釉料，使用的时间越久，光泽就会越鲜艳。
说起常滑烧，最常见的就是红色茶壶（急须），这也是常滑烧的拿手好戏。当然，随着制作工艺的发展，现在也有用釉料烧制的常滑烧，因此也出现了黑色、绿色等其他颜色的产品。
越前烧
越前烧来自于福井县丹生郡越前町。越前烧起源于平安时代后期，在当地有200多个古窑的遗址。越前烧主要制作日常生活中用到的罐子、酒瓶等物品，使用的是当时流行的黑齿染料。
越前烧在烧制的时候不用釉料，要的就是木灰和原材料中的铁分在烧制过程中产生的随机的纹样，因此每一个作品的颜色和花纹可能都不相同。
信乐烧
信乐烧来自于滋贺县甲贺市。要说信乐烧，估计你们最先想到的就是信乐狸和信乐蛙，在日本的商店门口常见。其实跟信乐烧本身相比，信乐狸的历史简直短到不值得一提，它的第一位制作者是陶艺家藤原夷造，诞生时间是1951年。
这种陶瓷器使用的是信乐町附近丘陵上的优质土壤，烧制的成品通常会呈现温暖的绯红色。另外，陶土中含有的成分在烧制时发生化学反应，还能得到自然的蓝色和黄色，是信乐烧非常独特的地方。
立杭烧
立杭烧来自兵库县丹波篠山市今田町立杭。起源于平安时代后期的立杭烧，主要的产品就是用灰釉和铁釉来制作外观质朴的日常用品，比如大型的陶罐。后来在茶人小堀远州的指导下，也出产了不少茶道专用的器皿。
立杭烧制作的时候会在登窑中加入松木，烧尽的松木落在器皿之上，能够产生非常别致的纹理，被称为“灰被”。
所谓的登窑，就是使用脚动陶轮的窑，是从当地最早的穴窑演变而来的，直到现在制作立杭烧的时候还在使用这种传统的技法。
备前烧
备前烧来自于冈山县备前市。备前烧也有1000多年的历史了，所以备前市的伊部一直是当地制造陶瓷器的中心。备前烧的特点是质地显得十分粗糙，但颜色非常艳丽，同样是陶土中的铁分发挥的作用。
备前烧采用阶梯窑烧制，使用松木，因为在松木中含有树脂可以产生高温。窑中的位置不同，火的强弱和热量就不同，所以作品最终的效果，制作者也不清楚，甚至还有被烧裂的可能，但同时也会做出意想不到的杰作。
