疯了疯了！买三穗麻鸭就送东兰乌鸡一只！还有福利彩蛋等你撩！

有一种鸭子跟普通鸭子不同，

它们生活在红树林中，

以小鱼、小虾、小蟹、小螺为食，

善于潜水，善于飞行，

大小一般是在2斤左右。

它体型不大，成年的鸭子可以很轻松飞起，野性十足。

浑身的肌肉，

完全没有腥味和骚味。

这种鸭中极品即是三穗麻鸭

这种三穗麻鸭，

形成独特种群约有近600年的历史，

与北京鸭、绍兴鸭、高邮麻鸭同被誉为中国地方四大名鸭。

鸭龄达200天以上，

由野鸭驯养而成，

个小，皮肤呈青白色，

皮薄骨细、软，

皮下脂肪少，肌肉鲜红，

切面有光泽，富有弹性；

肉质鲜香细嫩，

氨基酸含量高、胆固醇低，

是天然绿色食品，

并具有清凉下火的药用功效，

煮沸烹饪后肉汤乳白色，香味浓郁。

鸭汤自古以来一直被称为滋补上品，

而这种吃山珍海味养大的三穗麻鸭更是极品中的极品！

麻鸭味甘，微寒而无毒，

有补中益气、消食和胃，

利水消肿及解毒之功。

加之麻鸭的肉味鲜甜且含脂肪少，

将它配以各种食材，或炖、或煮、

或煲烹成各种美食都可以。

三穗麻鸭有很多种吃法，如啤酒鸭、血酱鸭、麻辣炸鸭、黄焖炖鸭、烤鸭、板鸭、煌烧鸭、三穗麻鸭宴等。

用料：

麻鸭  1只

杏鲍菇  150克

荠菜肉馅  适量

馄饨皮  100克

党参  2根

淮山  2片

枸杞子  适量

葱姜  10粒

盐  5克

鸡精  8克

胡椒粉  适量

做法：

1、鸭洗净切碎，去血水，杏鲍菇切成片。

2、捞出放入大砂锅，加入杏鲍菇，党参，淮山，枸杞子和葱姜。

3、砂锅中加入水，一次加足，开大火烧开煮20分钟，转小火慢炖一个半小时。

4、在这期间调好荠菜肉馅，用馄饨皮包好小元宝馄饨。

5、麻鸭炖至酥烂后加盐、鸡精调味。

6、另起锅把馄饨煮好倒入，根据喜好撒下香菜即可装盘。

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过大年可不能少了鸭和鸡呀～