#为啥罐装可乐比瓶装更好喝##包装不同会改变可乐的味道#饮料一般都有多种包装,我们最常见的是塑料瓶、玻璃瓶和易拉罐三种包装,但是喝过这三种包装饮料的都会有这样的感觉,好像玻璃瓶的饮料会更好喝一点,这是为什么呢?
比如可乐,根据国家标准,可乐的口感需要保证:酸甜适中,清凉爽口,并且具有杀口感。 酸甜和清凉都很好理解,杀口感则是碳酸饮料带给口腔的特殊的刺激感。
也就是液体进入口腔之后,由于口腔内温度高,气泡会从液体中快速脱离带走热量,就形成了“杀口感”。可乐产生的气泡越多,杀口感越强烈,我们也就会觉得越好喝了。
而同一品牌的可乐,原料配比都是固定的。但是出厂后的可乐还需要经过运输、储藏、摆上货架,最后才能喝到嘴里。这个漫长的过程,也给了二氧化碳从包装中逃逸的机会。这就是影响可乐好不好喝的关键!
在这种情况下,如果包装具有一定的透气性,那二氧化碳的确会有从瓶中逃逸的机会。而玻璃瓶、塑料瓶和易拉罐这三种包装在透气性上确实存在着差别。
塑料是一种高分子聚合物,分子间的结合一般是依靠分子间作用力,并不算紧密。随着温度升高,塑料的透气性还会加强。
目前塑料的生产工艺不断在被完善,不少添加剂让大分子之间结合得更加紧密,不过在金属和玻璃这两种在隔离气体上有着天然优势的材质面前,还是些许差距。...
展开全文c