等病好了一定要去吃火锅
对我来说，火锅是能致幻的，它带来的那种幻觉叫：幸福。
它就像我梦想中的人生：
生命不息沸腾不止，内涵丰富荤素搭配，有痛感也有酥麻，既流汗也会流泪。
毛肚是那些曾经付出过的努力，恰到好处的时候才有好结果，要是过火了，反而越是咬紧牙关越嚼不烂。
鸭血是回忆，煮久一点滋味才浓郁。
鹅肠是落空的诺言，如果不能及时兑现就会变成绳索，要么哽住你的喉咙，要么谁也拴不住。
蟹棒是吹过的牛b，难免会散落融化。
午餐肉是寻欢作乐的荒唐日子，停不下来却又非常油腻。
肥肠是忠诚，我总是会煮上很长时间才吃，那个时候味道最好 —— 然而也并非能够一直煮下去，你忽略它，它也会化成灰烬般的口感。
腰片和鳝鱼都有欲望的味道，而海白菜则是纵欲的味道了。
黄喉和贡菜嚼起来咔咔作响，就像那些永远也忘不掉的话语。
羊肉片和肥牛是背叛，因为它们本不该属于这里。
耗儿鱼是青梅竹马的爱情，你不知道头在哪，可是终究会吃到尾。
油豆皮是因为寂寞无聊而谈的恋爱，它易熟而单薄。
魔芋是真爱，因为它难以形容。
脑花是理想，不知为什么，每一次脑花的味道都不像我想象的那么好，可我还是每次都会点。
到了最后，我抚摸着鼓胀的肚子，再也吃不下一口的时候，当我望向锅里 ——
留在那里的都是遗憾。
其实川渝火锅并不是一种追求刺激的食物。
虽然大家说它是。
它现在占领了整个中国以及大部分海外华人聚集地，大家说它这么受欢迎是因为它非常刺激解压，迎合了现代人快节奏高强度的生活。
他们说吃火锅有一种发泄的快感。
但它不是发泄。它是安慰。
它起源于重庆的码头上，卖家挑着一个小小的铁皮炉子和一锅汤底。
码头工人下工后，就会几个人围住一锅，那个九宫格的设计其实就是方便各点各的菜，既不会混淆却又可以分享。
嘉陵江边，江水缓缓流去，天色已暗，炉火闪烁，炊烟升腾，贫穷而疲惫的码头工人们围坐在锅边。当筷子从沸腾的汤里夹起冒着热气的食物的那一刻，无论怎样紧锁的愁眉也都会有片刻的舒展吧？
火锅其实是最温柔的啊！
