相遇·厨房漫游记 | 天津早餐巅峰对决，你知道是嘛味吗？
煎饼果子、豆腐脑、锅巴菜、面茶、
浆子、云吞、大饼夹一切…
品类繁多的经典天津早餐
可称之为早餐界“扛把子”！
今天
跟随小雅一同“巡”遍天津特色早餐
听地道天津人，细说家乡味
👇
天津人怎样评价煎饼果子？
任何加了火腿菜叶的煎饼果子都是邪教。
外地人怎样评价天津人对煎饼果子的态度？
天津是一座提起煎饼果子全体处女座的城市。
地道的天津煎饼果子，小推车就是门面，煎饼饼皮是大米和绿豆调制的面糊，鸡蛋液与糊糊的完美结合，豆腐乳与面酱的咸鲜直达味蕾，品尝正宗天津味，这个可以！
在哪吃
服务公寓周边居民区，随处可见煎饼摊
鸡蛋果子是啥？
油饼里夹鸡蛋
油条好吃不？煎鸡蛋好吃不？
这俩口感搁一起，能不好吃吗。外皮香脆，里面蛋香十足。
不得不佩服天津对各种面食的想象力，在这里，果子可以是油条，也可以是油饼，放在煎饼里是馅儿，摇身一变又成了皮，与大饼的完美搭档，与豆浆的长期签约CP。
在哪吃
服务公寓周边街头巷尾，随处可见
水馅包子是啥？
不是汤包、也不是灌汤包，而是天津独有的包子制馅方法、制馅标准和成馅形态，也是对天津包子的统称。
最好的天津包子到底是什么样的？
皮儿要用富强粉，用老肥发酵，将酵面与面粉用清水和匀，发酵一段时间，待有肥花拱起时，再兑碱揉面，加入一定比例的死面。馅要肥三瘦七的猪肉，瘦肉剁成绿豆大小的丁，肥肉剁成黄豆大小的丁，搅馅时用酱油、香油、葱末，调入大骨汤。包子蒸熟后不走油，不掉底，不黏不瘪。咬一口流出汤汁，肉香扑鼻，肥而不腻。
要成为一个合格的天津包子，要迈过三条高高的门楷，半发面，水馅儿，十八褶，没有花哨的奶油糖衣金黄油炸，要白得干净朴实，天津人爱吃包子，当然早点必须有它。
在哪吃
服务公寓周边居民楼下的菜市场
早餐里有人心激荡有地久天长
一日之计在于晨
让一份丰盛美味的早餐
唤醒一天的能量和活力
城市的故事，道不尽说不完
必须亲身体会这里的美好
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天津盛捷奥林匹克大厦服务公寓
📍天津市和平区成都道126号
☎(86-22) 2335 5888
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天津盛捷奥林匹克大厦服务公寓与五大道风情区仅一街之隔，滨江道、和平路、小白楼等繁华购物街区也能快速通达，让您尽情享受丰富多样的美食和多姿多彩的娱乐休闲。服务公寓共有185间套房，从一房到三房套房、复式套房的多种房型满足您的不同需求。服务公寓以其现代主义风格，宽敞的起居空间和用餐区，设备齐全的厨房，高品质的家庭娱乐系统和全楼无线网络覆盖，为商务管理人士及家人提供理想的舒适居所。
天津盛捷国际大厦服务公寓
📍天津市和平区南京路75号
☎(86-22) 2330 6666
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天津盛捷国际大厦服务公寓是追求舒适与便利现代生活方式的理想入住选择。周边拥有丰富多样的美食选择和多姿多彩的娱乐休闲设施。服务公寓共有110间套房，多种房型满足您的不同需求。服务公寓以温馨典雅的风格，宽敞的起居空间和用餐区，设备齐全的厨房，全楼无线网络覆盖，为商务管理人士及家人提供理想的舒适居所。无论身处哪一个套房，开阔的视野都可将天津的城市美景尽收眼底，体验别样生活情趣。
天津雅诗阁泰达MSD服务公寓
📍天津市经济技术开发区新城西路7号
☎(86-22) 5999 7666
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天津雅诗阁泰达MSD服务公寓位于经济技术开发区核心区域，步行约300米即可到市民广场地铁站，距离中国·国家海洋博物馆约18公里，驾车前往预计20分钟左右。服务公寓内共有220套单房公寓、一房及两房式奢华雅致的公寓套房。单房公寓可以与两房式公寓联通组成一间三房式公寓，为您提供更大的居住空间。每间套房均配备设施齐全的厨房，宽敞的客厅和独立用餐区，以及高品质的家庭影院系统，让您尽享顶级居家生活，是周末家庭出游首选的住宿地。24小时的安保和闭路电视监控系统更能保障您和家人的居住安全。
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