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1971年4月，在美国西雅图的派克市场，诞生了全球最大的咖啡连锁品牌，星巴克的第一家门店。
此时的星巴克还只是一个名不见经传的咖啡小店，如今已经成长为一个覆盖全球74个国家和地区、5560个城市、门店数量超过3.3万余家的国际品牌。
最近一年，全球平均每天有超过2家星巴克开业，但从西雅图的第一家店到第二家店，星巴克用了整整一年零五个月。为了纪念这一历程，尽管Logo多次更换，星巴克在派克市场的首店始终保留着最初的样子，依然沿用着原始的褐色美人鱼的标识，以至于这里已成为很多星巴克粉丝拍照打卡的必去景点了。
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▲图片来源于网络
1976年3月，星巴克在贝尔维尤（Bellevue, 西雅图都会区第三大城市，与西雅图隔华盛顿湖（Lake Washington）相望）开始了第三家门店的运营，这也是星巴克第一次跨城市开店。
1987年3月，星巴克开始走出美国，在加拿大的温哥华扎下根来，虽然这的确是星巴克的首次跨国开店的尝试，但西雅图与温哥华的直线距离不超过200km，只有2个小时的车程，这样的“出海”更多是一种经营上的尝试。
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但也是从这年开始，星巴克熬过了长达16年的积累期，门店数量开始出现爆发式增长。
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星巴克真正的全球化开始于1996年，这一年星巴克先后进入欧洲市场（英国）和亚洲市场（日本、新加坡），虽然在欧洲市场的开拓并不成功，但在亚洲的经营却随着美式文化的强势输出得到了大量的拥趸，在之后的时间里，逐渐成为星巴克最重要的增量市场。
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1996年，星巴克全球门店数量超过1000家，从100家增长到1000家，星巴克用了不到5年的时间，虽然20多年后的瑞幸仅仅用半年的时间就达成了这一成就，但这在那个年代，仍然是值得称道的成就。
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随后的1999年，星巴克开始进入中国大陆，首站北京国贸。但星巴克很快发现了上海在咖啡市场的巨大潜力，2000年进入上海，开启了快速扩张的模式。
2000~2008年，是星巴克狂飙突进的七年。从2000年覆盖19个国家和地区接近3000门店到2008年的39个国家1万6千余家门店，在较大的基数上，实现了每年超过24%的增长。2002年星巴克门店数量超过5000家，短短3年后，星巴克在2005年门店数量就超过了10000家。
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但随后的2008年的金融危机暂缓了这一进程，2009年~2011年，星巴克开始有节奏的关店，其中最为显著的关店发生在2009财年底，星巴克在澳大利亚的61家门店几乎全部关闭重组，除了面临经济大环境的衰退，星巴克在澳大利亚遭遇了强大的竞争对手Gloria Jean's，显然，这场战争并不顺利，截至近日，星巴克在澳大利亚也仅仅只有59家门店，还未恢复到十年前的水平。
但整体而言，星巴克的门店规模虽然并未有明显缩减，核心原因在于亚洲市场的快速增长。事实上，星巴克在欧洲的增长也并不乐观，除了英国以外的欧洲大陆，对星巴克的接受程度要低得多。星巴克所代表的美式文化似乎在咖啡文化基础相对薄弱的亚洲地区更具吸引力，当然，市场竞争强度也要小得多。
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东亚在经济危机中迅速恢复，得益于此，2010年，韩国首尔超过纽约，成为全球星巴克门店数量最多的城市，这也是首个非美城市在门店数量上占据优势。但这一领先地位很快就在2014年被上海超越，上海至今仍然是这一纪录的保持者，同时，上海也是全球咖啡门店最多的城市。
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2012年，星巴克终于完全摆脱了经济危机的影响，门店增长重新进入了快车道，2014年，2万家，2019年，突破3万家门店，星巴克在万店规模的基础上，仍然能够保持年均8%的门店增长。
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星巴克门店里的G2分布——
我们观察星巴克的市场分布，中美是星巴克最大的市场，仅二者的门店就占到总数的71%。且从过去3年来的增长趋势而言，中美，尤其是中国市场，仍然是星巴克最具潜力的快速增长区域，未来这一占比会更高。（颜色偏红代表增速快，颜色偏蓝代表增速慢）
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我们从数据上也观察到了这一点，从1987年星巴克在加拿大的第一家门店开始，TOP2国家门店占比就一直在下滑，直到2017年，达到最低点66%。
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我们看到在2017年过去的3年里，美国增速放缓，其他国家都有着不错的增速，降低了中美两国的占比。但从2017之后几年里，星巴克的增速主要集中在了TOP2的中美两国，因此TOP2国家的门店占比也就随之水涨船高，提高到71%的水平。
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我们从星巴克的门店分布上，也能看到G2（“两国集团”）的影子。
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其实还有一个更重要的问题，那就是星巴克在中国还能继续保持增长吗？
对此，极海曾经在上海做过一次测算，认为星巴克在上海的市场规模在1020~1189之间，目前的918家门店处于高饱和水平，具体请移步《上海的星巴克饱和了吗？》
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