守护舌尖上的安全③｜超8万吨进口冻肉在东莞监管仓消杀、检测！

每天，从货柜车驶入监管仓开始，车内的进口冻品就必须通过层层防疫关卡，才能成功拿到专属溯源二维码和《出仓证明》，进入东莞储存、销售、加工环节。据监管仓相关负责人郑乃毛介绍，进口冻品入库实行网上预约，通过预约审核后的车辆方能入场卸货、抽样检测。

“监管仓通过精准化、全闭环、专业化三环管理，做到每批产品全检测、每件产品全消杀、产品流向全追溯，有效阻断了进口冻品疫情传播风险。”郑乃毛介绍称，经过11个月的运营，监管仓摸索出一套较为成熟的运营管理办法。在监管方面，工作专班始终牢牢把握“三到位”的工作目标，即人员防护到位，现场监管到位，抓末端落实到位，实现全面精准化的监管。

在监管仓的监控室里，大屏幕实时播放着各个工作岗位的作业现场情况，通过视频监控室全时段值班监管，发现问题时立即通过对讲机、广播系统进行实时通报，并通过监控录像抓拍手段记录违规证据，做到监管“全程留痕、有迹可循、责任到人”，达到全时段全方位作业监管。

与此同时，监管仓还制定精细化的作业管理模式，采取“固定人员、固定货柜、固定住宿”的方式督导第三方运营开展日常作业，即固定人员分成一个装卸小组，固定小组人员同住一个宿舍，固定小组负责对应一个货柜的装卸搬运工作，从而有效做到人员相对区间隔离，减少人员交叉接触风险。同时制定“统一编号”管理模式，实行月台编号、叉车编号、消杀机编号、人员编号、宿舍编号的管理模式，提高了人员作业协同性和现场监管的高效性。

记者留意到，工作人员搬走一批货物后，还对该月台完全消杀，然后才搬来新的货物。据介绍，这是为了防止货物间出现交叉感染情况。

据介绍，冻品入库后会逐个消杀，再按批次抽检检测，一旦发现有抽样结果呈阳性的产品，监管仓会启动应急处置，在2个小时内将样本送到东莞市相关机构复核，等待进一步的处理。现场工作人员也会接受核酸采样与管控，确保全闭环管理。

检测合格后，集中监管仓将出具消毒证明、核酸检测证明和《出仓证明》，加附溯源二维码后才能出库，正常情况下，整个流程可以在24个小时完成。