一顿饭吃出6个阳性，疾控紧急提醒吃饭要注意这些事！
无论是在餐饮场所还是家庭聚餐每个人多用一次公筷就减少一次病毒细菌传播机会
危险商数网讯：2021年11月25日，上海市疫情防控工作新闻发布会通报3例新冠肺炎本土确诊病例，同时均有江苏省苏州市旅游史。
突发疫情，牵动着大家的心，细看会发现，这次疫情传播与在苏州同一家饭店吃饭有关系。
说到在饭店吃饭，大家一下子就想到很多人在吃饭前的一个暖场必备操作：用热茶或开水把餐具烫一遍！还认为这样做能消毒杀菌，就能安心吃饭了……
图片
但这种做法真的能有效杀菌吗？答案可能出乎你的意料，另外疫情期间用餐真正需要注意的是什么？一起来看看。
饭前用开水烫碗
真的就能放心吃了吗？
事实上，高温消毒要真正达到预期效果必须同时具备两个条件：一个是温度，另一个是时间。
一般来说，100℃沸水，持续5分钟以上，才可以杀死或灭活一部分细菌和微生物。
肠道传播性疾病的微生物种类很多，常引起急性腹泻的细菌多数要经过100℃高温作用1~3分钟，或80℃作用10分钟才能死亡。另外，还有一些细菌对高热有更强的抵抗力。
而且一般餐厅提供的热水热茶，为了避免烫伤，多在70℃-80℃左右。这些水倒在凉的餐具里，温度还会降至更低。
所以，吃饭前用开水烫碗，多因作用温度和作用时间不足，不能保证杀死多数致病性微生物。
总结一下就是：饭前开水烫碗这种方式，无法确保消毒杀菌。（最多就是冲下浮尘，图个心理安慰）
疫情后时代，真正可怕的就是这个心理安慰。进行完这个“餐前仪式”后，很多人就相当放心了，放心地用自己的筷子给别人夹菜，放心地给小孩喂自己碗里的饭……
图片
殊不知，狡猾的病毒就容易在这时伺机而动，比如新冠病毒……
那聚餐真正需要注意的是什么？
首先要注意的就是尽量避免聚餐。
如果要聚餐，比起开水烫碗更应该需要做的是使用公筷公勺、分餐。
公筷、公勺的使用绝不是精致、生分，而是对自己健康的一种保护，也是对同桌共吃的小伙伴的一份关爱。
居家就餐也建议使用公筷。无论是在餐饮场所，还是家庭聚餐，每个人多用一次公筷，就减少一次病毒、细菌传播机会，我们的公共卫生安全也就多一份保障。
而餐厅可结合实际情况采用适合的分餐方式，例如实行份餐购买服务、聚餐实施服务员分餐制、会议用餐采用自助餐形式、快餐和外卖送餐实行一人一份用餐方式等多种举措。
特别注意：间隔就坐
除了以上，从一顿饭吃出6个阳性这次疫情，我们还需特别注意一点，在外面饭店吃饭的时候，尽量间隔就坐。
又是周末啦，少聚餐哦！
如果非要聚餐记得八字箴言：
公筷分餐，间隔就坐！
来源：江苏疾控
