普洱茶冲泡条件与水浸出物浸出规律研究
本文简单暴力的总结：
科学冲泡饮用普洱茶的投叶量为3g（150mL审评杯），冲泡水温100℃（沸水），时间为5min，冲泡次数为4次。
摘要：为科学饮用普洱茶及正确引导普洱茶消费提供参考，结合感官品质审评对普洱茶（生、熟）两个紧压茶样，采用5min、3min、1min和100℃、90℃、80℃水等不同冲泡处理的水浸出物含量进行了测定，对普洱茶冲泡条件与水浸出物浸出规律进行了研究。结果表明，普洱茶在不同冲泡条件下其浸出物浸出规律均表现为：相同条件下，水温越高冲泡时间越长，水浸出物浸出量越多，水浸出物浸出速度越快；第1泡的水浸出物含量较高，随着冲泡次数的增加而依次降低。
（一）材料与方法
[1]材料
2006年的云南龙生绿色产业(集团)开发有限公司生产的普洱茶（生饼和熟饼）。茶样未磨碎。
[2]方法
分别将普洱茶（生、熟）用不同冲泡处理（见下表），连续冲泡4次。按常规评审方法审评每泡茶汤的内质，并测定没泡茶汤的水浸出物含量。审评由5位专业人员按标准感官审评方法进行内质审评。
分别称取茶样3g→入150mL审评杯→冲泡（按设计时间）→茶汤倒入审评碗→内质审评→将茶汤过
本文简单暴力的总结：
科学冲泡饮用普洱茶的投叶量为3g（150mL审评杯），冲泡水温100℃（沸水），时间为5min，冲泡次数为4次。
摘要：为科学饮用普洱茶及正确引导普洱茶消费提供参考，结合感官品质审评对普洱茶（生、熟）两个紧压茶样，采用5min、3min、1min和100℃、90℃、80℃水等不同冲泡处理的水浸出物含量进行了测定，对普洱茶冲泡条件与水浸出物浸出规律进行了研究。结果表明，普洱茶在不同冲泡条件下其浸出物浸出规律均表现为：相同条件下，水温越高冲泡时间越长，水浸出物浸出量越多，水浸出物浸出速度越快；第1泡的水浸出物含量较高，随着冲泡次数的增加而依次降低。
（一）材料与方法
[1]材料
2006年的云南龙生绿色产业(集团)开发有限公司生产的普洱茶（生饼和熟饼）。茶样未磨碎。
[2]方法
分别将普洱茶（生、熟）用不同冲泡处理（见下表），连续冲泡4次。按常规评审方法审评每泡茶汤的内质，并测定没泡茶汤的水浸出物含量。审评由5位专业人员按标准感官审评方法进行内质审评。
分别称取茶样3g→入150mL审评杯→冲泡（按设计时间）→茶汤倒入审评碗→内质审评→将茶汤过