干旱少雨的土地，兰州如何能成为丰富的“菜篮子”

民以食为天。如今，绿色健康、品质优异、风味独特……已成为人们挑选“菜篮子”产品的新标准。

兰州市农研中心蔬菜站站长刘凯近日接受中新社、中新网记者采访介绍说，兰州的土壤以黄土为主，土质松散、土壤肥沃，特别适合蔬菜生长。再加上海拔落差大，复杂的地形造就了多样的耕地类型，比较适合梯次播种、分批上市，为主要蔬菜品种长期供应提供了保证。

在兰州特别是以榆中南山、永登西北片为主的大片二阴山区，是兰州的冷凉型绿色蔬菜主产区，也是当地重要的蔬菜出口基地。

因此，兰州所产的蔬菜满足了食客多样化需求，其品类涉及菜花、散花菜、西兰花、甘蓝、笋子、芹菜、大白菜、娃娃菜、芥蓝、胡萝卜等30多类300多个品种，统称为“高原夏菜”。

图为粤港澳大湾区“菜篮子”兰州高原夏菜榆中专供基地核心示范区。（资料图）　魏建军 摄

每年夏秋季节，南方地区气温偏高、气象灾害频发，蔬菜产量低、品质差，然而此时正值兰州高原夏菜大量上市期，正好弥补了东南沿海地区的蔬菜供应缺口。

据兰州市农业农村局介绍，兰州所产的蔬菜是一份“错峰头”的好产品。目前外销全国22个省(市)近100个批发市场。

兰州海拔多数地方在1500米到2900米之间，日照时间长、昼夜温差大、气候冷凉少雨的高原地区，病虫害少，且蔬菜干物质含量高，营养丰富，口感甜脆。

刘凯说，由于海拔落差大，具有梯次播种的先天优势，每年5-11月为收获季。当地蔬菜种植区域气候凉爽、日照充足、昼夜温差大；与其他蔬菜种植区域海拔比较，兰州地区海拔高，故兰州夏季生产的蔬菜称为“高原夏菜”。

统计数据显示，2020年兰州市高原夏菜播种面积达到87.76万亩、产量达到191.8万吨，外销率60%以上。

便利的交通，更是省会兰州作为全国“菜篮子”基地的突出区位优势，让新鲜的蔬菜快速“走出大山，直抵消费者的餐桌”。

兰州是中国版‎图的几何中心，座中四联，处于大西北的“十字路口”，承东启西、连南接北，又有西北地区最为密集的铁路网、高速路网和兰州中川国际机场，还是全国9大物流区域、10大物流通道和21个全国性物流节点城市之一，多年来，已形成了冬春两季“集全国、卖西北”，夏秋两季“集西北、卖全国”的“菜篮子”产品供应格局。

“近城而不进城，线上线下销售，满足消费者多样化需求。”兰州国际高原夏菜副食品采购中心董事长张志勇介绍说，该中心是在全国为数不多的集产地型、销售型、集散型市场三种功能于一体的批发市场。夏季以销售为主，每日果蔬交易量为4000多吨；冬季以保供为主，辐射西北五省区，春节期间每日交易量增加至7000多吨。

张志勇说，该市场主要面向区域性销售的商贩，还探索开拓兰州主城区小型配送市场；除了线下对接大型商超，还通过多个网络平台开展线上配送业务，打通民众买菜的最后一公里。

兰州市高原夏菜在农业农村部农产品质量例行抽检中，合格率一直保持在98%以上，在全国大中城市排名中位居前列。2020年兰州高原夏菜品牌价值达58亿元。

2020年，兰州“菜篮子”市长负责制工作被国务院“菜篮子”工程建设领导小组评定为全国省会城市优秀等次。作为省会的兰州，更有了一份底气和勇气。