相遇·厨房漫游记 | 降温时节，探秘东北酸菜的各种灵魂吃法
酸菜是东北人冬季的家常菜
每年到了秋天
白菜收获的季节
各家各户都会选择在入冬之前
腌制过冬食用的酸菜
酸菜制作
一大口缸，一块石头，是家家必备腌制酸菜的用具。把白菜洗净，码到缸里，码一层放点粗盐，码得结结实实，上面再压一大块石头。第二天，填满水，封闭缸口，三四十天后就可以吃了。用简单原始的发酵方法，制作出酸脆爽口的酸菜。
酸菜，在东北饭桌上纵横多年，百战食场。每个东北人对酸菜，都会一种独特的做法，都有一种独特的味道和情感，酸菜在东北无所不在。在东北人的食谱里，它无所不能，爆炒、炖煮、包馅、煎烤……样样能行。
大家知道酸菜都有哪些灵魂吃法吗？
炖
DUN
东北的炖酸菜，猪肉和酸菜才是灵魂搭档。无论是酸菜炖排骨、杀猪菜还是猪肉炖粉条，每种猪肉不同的部位与爽口的酸菜相遇，加以文火煮炖，便散发出肉香四溢的神仙味道。
煎
JIAN
东北烤肉的解腻冠军非酸菜莫属。酸菜升级了五花肉或培根的清新口感，让肉香和酸菜的清新在舌尖荡漾。
馅
XIAN
饺子是每个东北人儿时的记忆，是一家人团圆的美好。寒冷冬日，与家人围坐，爸爸负责擀皮儿，妈妈负责和馅儿，家人一起包饺子，最后饺子下锅，热乎乎的饺子出锅。酸菜和猪肉的完美组合，与劲道的饺子皮，一口咬下去，鲜香爽口，美味叠加。
酸菜，唤起东北人的乡愁
如果你身在异地
不如暂时停下奔波的脚步，与家人一起旅行
来东北领略雪花的浪漫
拥有地热或暖气温暖的室内
豪爽和热情无比的人文气息
还有品尝咸香可口的东北美食
如果你刚好身在东北
不如约上三五好友
畅享友情升温的珍贵欢聚时刻
秋季促销
相遇东北冬日灵魂酸菜美食
珍藏与朋友或家人的美好旅行回忆
推荐入住
沈阳盛捷和平服务公寓
即日起至11月30日
限时秋季促销
低至7折
雅星会会员预订享额外15%折扣
沈阳盛捷和平服务公寓
📍沈阳市和平区太原北街80号
☎(86-24) 2397 5555
沈阳盛捷和平服务公寓地处太原街商业中心，步行约500米便可到达太原街商区。这里大型购物中心和商场林立，各类美食遍布，在此品尝地道东北饭菜的别样风味。距离服务公寓约1公里，可在沈阳站站搭乘沈阳地铁一号线，高效便捷的交通带你去往城内各网红美食店。当然，东北菜也是必打卡的！
<< 滑动查看下一张图片 >>
服务公寓拥有从一房豪华套房到三方行政套房，灵活多样的房型，满足结伴而行或家庭出游的不同需求。每间房间均配有独立的卧室和客厅，宽敞的起居空间和休闲空间，让你出门在外也安睡无忧，并玩得尽兴。开放式厨房内配有冰箱、微波炉、抽油烟机、电磁炉等设备，另配有锅具、厨具等。让喜欢烹饪的你，在外旅行也可以为家人或朋友烹饪营养美味的家常菜。两居室和三居室更拥有独立的餐厅，为欢聚带来更多乐趣与难忘回忆。
服务公寓更拥有早餐厅、健身房、儿童游乐室、健身房等休闲娱乐设施，让你尽享旅行中身心的无限放松。
相遇公益生活 | 一键解锁咖啡“可持续”的无限可能
相遇•城市环游记 | 限时秋色！一年只美二十几天，中秋国庆赶紧安排上！
- End -
©部分图片/ 摄图网
戳，立即预订！