​​ 不负醉美烟火季   

2020萧县伏羊美食文化节

  『 我们的初衷 』  

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伏羊节是中华传统美食节日，“伏天吃伏羊”在中原地区有悠久历史，最早可追溯到尧舜时期。自古以来，民间就有“伏羊一碗汤，不用神医开药方”的说法。

为更好地提高萧县文化惠民月及推动伏羊节活动的繁荣度，丰富城区居民的精神文化生活，推动复工复产、商业复市。7月23日至8月8日举办文化惠民月暨线下伏羊节分会场活动。

在此背景下，我们策划举办

〖文化惠民月暨萧国伏羊美食文化节〗

给市民提供一个消夏美食进补的好去处

伏羊节上吃什么玩什么？
萧县“文化惠民月暨萧国伏羊美食文化节”于7月12日上午9点在龙河艺术空间盛大开幕。

而这次萧县伏羊夜市举办的地点在亿洲城外广场下沉广场及亿洲城南广场停车场。

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活动将持续15天时间，7月23日至8月8日，汇集了20+美食商家，近20家潮流百货，邀上好友，逛着夜市，唠着嗑！美哉！

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白天淘宝买不够，晚上夜市继续逛，各种各样小摊比比皆是！

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不仅如此，现场为夜市助兴的音乐舞台，集结各路音乐潮人，好食物就该配好音乐！伏羊夜市，等你来燥！

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活动期间，不仅可以吃羊肉、喝羊汤，还可以看书画、摄影、非遗、汉画拓片展览（展示）、文艺汇演等，尽享文艺、美食大餐。

萧县非物质文化遗产展、百名画家画“福”羊惠民活动现场、“醉美画乡魅力萧县”萧县风光摄影展、“石头上的历史”萧县博物馆馆藏汉画拓片精品展等观看展览。

萧县文化传承，久远而深厚，保留了从先秦原始艺术、汉代时刻画像、晚清水墨写意到20世纪书画普及的完整进程。

萧县现有非遗资源211项，萧县艺人薛本信吸收当地民歌号子和其他曲种音乐，自创多种花腔，丰富了寒腔渔鼓曲调，故又称作“薛派花腔渔鼓”，主要在皖北、豫东地区流行。

萧县有6000多年的文明史和3100多年的建城史，是汉文化、孝道文化的发祥地，有金寨文化遗址、花甲寺遗址等新石器晚期遗留的文化遗址。萧县所有“文献之邦”美誉，是中国书画艺术之乡、中国民间文化艺术之乡、安徽省文物大县。

萧县羊肉有何传统？

“仓廪足而知禀赋,衣食足而知荣辱。”中国几千年来,美食文化就与本土文化紧密相连,世代相传。
萧县羊肉享有盛名已达300余年。据《萧县志》载：萧县历来养羊较多，此地有圣泉寺风景名胜，山川秀美，饲草丰茂。农民养羊，采用纯自然放牧方式，让羊儿自由自在地觅草寻食，每到夏日，经过一个冬春的催肥，羊儿膘肥体壮，且为绿色食品，无任何污染。饭店选用的多为3至6个月的获得国家地理标志的萧县白山羊，肉质鲜嫩异常。萧县传统名菜也多以羊肉为主，有“无羊不成席”之说。

为什么三伏天吃羊肉？

很多人认为，“冬天吃羊肉补，夏天吃羊肉燥”。
实际上，伏天气温高，易出汗，消耗要比其他季节大得多，羊肉能及时有效地补充体内的消耗；另外，伏天吃羊肉，再伴以喝烧酒，食后全身大汗淋漓，藉此可驱散积热。

萧县羊肉怎么吃？

萧县羊肉汤选用本地喂养的优质白山羊，散养在山间，吃的草药，喝的泉水，羊肉脂肪均匀，肉质细嫩，不膻不腥，其味鲜美，为广大人民群众所喜食。辣椒必须是伏前早上八点前采摘的辣椒。
汤白似奶、水脂交融却香而不腻不膻，入口鲜洁爽口，热烫浓香，营养丰富。加上秘制红辣椒油，再缀以嫩绿的香菜，让人看了就食欲大开。

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