中华文化博大精深,我国自古就讲求”食养”“食补”,“民以食为天”,“安身之本,必资于食”。当当,敲重点啦,养生小课堂今天特地为大家整理了一些养生小原则,绝对好记,相信我,又是干货满满的一天,奥利给!小课堂今天第三期啦,已经过半,悄悄送大家一个福利,今天“眼界”放“长远”些,今天不止讲蔬果哦,再划个重点:不止有蔬果哦,还等什么呢,赶快加入我们的养生小课堂吧,各位客官,小二已在此恭候多时了,快“入座”吧,小课堂就要开始啦。
饮食养生原则一:天人合一
顺应四时,不同季节用不同食物养生。
不时不吃,提倡吃应季的食物;
要慎重食用反季节蔬菜,饮食不要标新立异;
春天补肝,肝色是青色,多吃青笋、青菜、青豆、菠菜等青色食品。此外,还适宜吃豆苗、甘蔗、韭菜、芹菜、青枣、豌豆、草莓、樱桃等。
夏天养心,心色是赤色,多吃山楂(红果)、西红柿、红苹果、红桃子、胡萝卜、红辣椒等红色食品。此外,还适宜吃芥菜、苋菜、梨、桃子、西瓜、冬瓜等。
秋天补肺,肺色是白色,多吃白梨、白桃、白杏仁、百合等白色食品。此外,还适宜吃菠菜、黄瓜、莲藕、芋头、豇豆、木瓜、猕猴桃、葡萄等。
冬天养肾,肾色是黑色,多吃黑桑葚、黑芝麻、黑米、黑豆等黑色食品。此外,还适宜吃芥兰、萝卜、菜心、大白菜、生菜、桔子等。
长夏属脾,脾色是黄色,四时皆养,长夏及四时都可吃山药、土豆、黄小米、玉米等黄色食品。
饮食养生原则二:全面膳食
《素问·》中即指出:“五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充,气味合而服之,以补精益气”。
谷类
玉米:作为“黄金作物”,含有丰富的卵磷脂、亚油酸、VE,减少高血压和动脉粥样硬化的发生率。
荞麦:“三降”作用:降血压、降血脂、降血糖;富含纤维素,预防胃肠道癌症。
薯类(如白薯、红薯、山药、土豆):“三吸收”:吸收水分、糖类、毒素。
小米:除湿、健脾、镇静、安眠。
豆类:富含蛋白质,具有抗癌作用
菜类:之前的小课堂已有介绍,这里不再重复啦
肉类:总原则:越小的东西越好,海洋的比陆地的好。虾米比小鱼好,小鱼比大鱼好,大鱼比鸡肉好,鸡肉比羊肉好,羊肉比猪肉好,猪肉比牛肉好。
饮食养生原则三:合理搭配
谨和五味
甘味补脾:补养生气血,缓解疼痛、解毒等,味过于甘,反能伤脾,助湿生痰,引起胃胀不适。如蜂蜜、桂圆肉等。
酸味补肝,可健脾开胃,促进食欲,味过于酸,反能伤肝,引起肝气偏盛,导致脾胃消化功能障碍。如醋、乌梅、山楂、石榴、柿子等。
咸味补肾,能调节和维持人体水钠代谢,味过于咸反而伤肾。如海带、紫菜、海虾、海蟹、海蜇等。
辛味补肺,可发散行气活血,祛风寒等,味过于辛,反能伤肺,刺激胃粘膜。如姜、葱、蒜、辣椒、胡椒等。
苦味补心,清热、解毒、泻火等,味过于苦,反能伤心。如苦瓜、苦杏仁、橘皮等。
寒热适宜
寒凉性质食物多属于阴性,具有滋阴、清热、泻火、凉血、解毒作用。如鱼腥草、芦荟、海带、绿豆芽、苦瓜、螃蟹、鸭血、香蕉、柿子、西瓜等;温热性质食物属于阳性,具有温经、助阳、活血、通络、散寒等作用,如生姜、香菜、辣椒、酒、羊肉、山楂、荔枝、杨梅、木瓜、海参、海虾、带鱼等。应注意搭配进食。
荤素搭配:如
猪肝——菠菜:猪肝、菠菜都有补血之功能,一荤一素,相辅相成,共同吸收,对治疗贫血有特效。
牛肉——土豆:牛肉营养价值高,并有健脾胃的作用,但牛肉粗糙,有时会影响胃黏膜。土豆与牛肉同煮,不但味道好,且土豆含有丰富的维生素U,起着保护胃黏膜的作用。
羊肉——生姜:羊肉补阳取暖,生姜祛寒保暖,相互搭配,暖上加暖,同时还可祛外邪,并可治寒腹痛。
粗细搭配
细粮:指经过精加工的粮食,如大米、小麦等,含多种人体必需多种氨基酸,蛋白质含量高。
粗粮:指未经精加工的粮食,如玉米、荞麦等,含有大量的膳食纤维、B族维生素及多种矿物质等。
怎么样,三个原则是不是言简意赅呀,没错,我们的课堂就是这般小而精致,力求帮助大家用碎片化的时间解锁健康新姿势,话不多说,安排上!更多精彩敬请期待明天的分享。