“我喜欢的不代表别人喜欢”
“我说好喝的是真的好喝，我说不喜欢的不代表别人不喜欢。”
对于好喝不好喝的问题，我自己总会纠结。不止一次我觉得好喝的被身边好友拒之于千里之外。反之我有次觉得喝的调酒不好喝时，推杯给一个调酒师朋友，他说“你得纠正下你的舌头了。”
那与其承担起胡乱推荐的骂名，我觉得称之为自己喜欢的Bar可能比较保险。毕竟“喜欢”这个词比“好喝”主观太多了，我喜欢的不一定是“好喝”的，但只要我从店里出来，比我进去时开心，那我就喜欢。
还是先从去的最多的那些地方说起好了。
这里的酒单上每杯酒的风味都值得推敲，我觉得放到业界里是挺有参考价值的。最近更新的Vol.10 Bar Hopeless比起上一期的“小清新”，多了更多中高酒精含量的鸡尾酒，并且换上了更优质的基酒（酒鬼福音），我和朋友快把这期酒单尝完了，过段时间有机会想一杯杯谈谈哈哈。
查理必不可少的元素：白西装、格子吧台和复古的装潢
Chalie's的一大招牌酒Chloro sour绿原酸
其实我挺不愿意分享：在这里点酒单外的酒是我的一大乐事，放心，这儿的调酒师们是值得信赖的，比起在冰室喝经典酒这儿可能更让人安心。以前查理的烈酒种类并不多，从Gin到后面的Whiskey，几次找调酒师朋友点经典酒他们都说发挥空间不大，不过现在他们家烈酒也慢慢多了，你在这儿甚至可以试到Mezcal、rum。
下午三点钟在东山口逛累了，进来Charlies喝一杯Martini，这体验没得说。
另外要说的是，这是一间装修很吸粉的餐酒吧，请做好忍受网美们闪光灯和快门声的心理准备。不过能在中午十二点喝Negroni，下午三点喝Martini的地方真的不多了，且行且珍惜...最近他们也是更新了以古巴为主题的酒单，还没有空去尝试，在这儿蹲一波体验报告。
装潢中式风格浓厚的莲城，醒目的牌匾
除了庙前冰室的士多前厅、查理的格子吧台，酒吧打卡照出现频繁的还有中式客栈风很重的“莲城居”牌匾，这确实赋予了莲城浓浓的“网红”气质，但这并不影响我对这间店的喜爱啊。
名字很长很长的酒MULAN“木兰花开了你要送我吗”，
Cognac、Chambord、PX Shery，配上巧克力，大家都知道的Queen Bees之外可以试试这杯。
极其喜欢的一杯老广场Vieux Carre，主理人笑称“Michter's做什么都好喝”
这是第一次在Bar里喝到Naked and Famous，个人觉得这杯酒突出Chartreuse和Mezcal会好喝些，当前这杯用的Mezcal Derrumbesl温和了
不过在莲城喝酒可千万别喝大了，喝的时候开心是很开心，第二天看账单会有些抑郁（我和师兄回忆的痛）。其实在所难免，在竞争激烈又寸土寸金的兴盛路，莲城的价格是可以接受的，何况我们都乐意为好喝的酒水买单。另外关于主理人，这位姐姐啥都好，就是太忙了，去了还真不一定撞得上。
这间店的老板既是调酒师，记得有次谈起他老板的身份，他自嘲是在给银行打工而已。店内是个四方吧台，围着十几个座位，客人们进进出出总得互相挪挪椅子、起起身，但我挺纳闷他们洗手间空间倒是真不小。如果是冲着优质的基酒和新锐的风味技术来这儿，那可来错地方了。来这儿更像是在吃家常菜：喝些经典酒，风味处理则是简单的浸泡或是一些发酵的果汁。
正常情况Nokey是两位调酒师坐镇，老板kaka和肖肖，一个挺酷的女调酒师
工作日下班我更愿意在这喝上一杯再回家（可能两杯三杯），比起兴盛路，这里多了一份安静...但在哪儿都多人的周末夜，这就不在我的选择范围里了，请自行脑补满座的Nokey，卡哥Stir的再快也忙不过来吧？哈哈哈。
Song's Club(兴盛路)
Song's club的吧台和这的酒吧经理Saxo"达哥"
有次在莲城问起瞳姐下一间吧去哪儿好，她说可以去Nokey补一杯Martini。后来有次在Nokey喝的时候，朋友问老板：在Song's Club喝的话，找达哥做什么酒好？（Nokey老板卡哥是从Song's Club出来的）。老板先是说他做啥都好喝，后来再三追问下还是说试试Martini吧。
当然除了从莲城“滚雪球”滚过来的Martini，Song“s Club别的调酒也值得试试，而且论环境，宋的内部空间绝对是市内鸡尾酒吧里的大场子了。比起独自一个人来喝酒，这里更适合和朋友一起来玩。
不过记得趁我没喝多的时候啊...