猪里脊切1cm厚片,用刀背拍成薄片;
肉片放入黑胡椒、料酒、盐,腌制20分钟;
卷心菜用刨丝器刨成细丝,泡在清水内;
洋葱切好备用;
腌好的肉片依次裹上面粉、蛋液、面包糠;
下锅炸熟;
炸好后,稍微晾凉,切成条备用;
煮个日式盖浇饭料汁,锅里放入油、生抽、白糖煮开
煮开料汁,改小火,放入洋葱、猪排;
倒入一个全蛋液,但也不要搅得太散,保持蛋白蛋黄分明
上传你做的记忆里校门口的味道 —— 猪排盖浇饭