打工人、新手小白咖啡机选购指南|你的冬日私人咖啡馆，请查收~文末附半自动意式咖啡机、全自动意式咖啡机、美式咖啡机推荐

不知道各位有没有早晨喝咖啡的习惯呢？对于我这打工人来说，早上来一杯咖啡，确实提神醒脑，而且咖啡醇厚的香味能冲刷掉我的起床气！不得不说，我每天上班的好心情都是咖啡给的。

对于赖床专业户来说，必须充分利用上班前的每一分钟，早起一分钟都是命！但是每次急冲冲跑去咖啡店买咖啡真的累，有时还会遇到排长队的情况，必定迟到。所以我就下定决心自购一台咖啡机，跑去买咖啡的时间用来睡觉不香吗！

自己研究了很久，总结了下咖啡机的选购攻略，希望对大家有帮助。

一、教你如何在5分钟内做出一杯咖啡

1.加水：水箱加水至合适刻度线。

2.预热：咖啡机先开启预热，指示灯亮起即可制作。杯子也要先预热保温，温热的杯子制作的咖啡更加香醇。

3.研磨：挑选一种自己喜欢的咖啡豆，放入研磨器里根据粗细需求进行研磨，研磨档数越大，粉粒越粗，档数越小，粉粒越细。

4.压粉：称取指定咖啡粉量数值，将磨好的咖啡粉铺平、压好成粉饼状，手柄外圈残留粉清理干净。

5.萃取：将手柄扣入冲煮头，选好杯数点萃取键萃取即可。

二、确定口味

• 美式：美式咖啡主要由浓缩咖啡喝水制作而成，原汁原味的美式咖啡味道比较浓郁，具有独特的酸味和苦味，如果不习惯咖啡的苦涩味，可以适当加点糖或者喜欢的果汁。
• 意式：以浓缩咖啡和蒸汽牛奶为主，口感比较顺滑，咖啡因浓度低，油脂丰富，可制作咖啡花样比较多。种类有摩卡、卡布奇诺、焦糖玛奇朵、泡沫意大利咖啡、奶特/拿铁咖啡、克烈特和力士烈特双倍浓度的意大利咖啡等。

网上咖啡制作教程很多，新手自己制作咖啡的时候要注意一些细节，因为制作步骤/过程中也会影响口味的。 每个人喜欢的口味不同，不管是自己用还是送人，都要根据使用者的咖啡口味类型进行选购。

三、咖啡机类型

1.意式咖啡机

• 工作原理：采用高压蒸汽和水的混合物快速穿过咖啡粉饼，瞬间萃取出咖啡。
• 优点：可制作出口感浓郁的高品质意大利咖啡，功能齐全，牛奶咖啡、花式咖啡都可制作；咖啡浓度可调整，直接按键可以选择咖啡倍数；意式咖啡机颜值高，放在厨房或者客厅是一道靓丽的风景线。
• 缺点：半自动的需要自己动手，想要制作出高品质咖啡需要一定的咖啡制作基础，全自动的价格偏高。

想体验手冲咖啡的快乐的话，推荐半自动的，新手小白、懒人建议选全自动的，上手无压力，制作、清洁一键操作，方便快捷又省事。

2.美式咖啡机

• 工作原理：采用热水滴到咖啡粉上面，萃取出咖啡，萃取好的咖啡会滴到盛装的玻璃咖啡壶中。
• 优点：操作方便、快捷、高效率、量大。
• 缺点：口味偏淡，功能相较于意式比较单一。

喜欢喝原汁原味的咖啡可入手，接受不了美式特有的酸涩苦味的话不建议买。

3.胶囊咖啡机

• 工作原理：将咖啡胶囊放入胶囊仓中，即可一键萃取咖啡。
• 优点：相比用咖啡粉的半自动咖啡机、全自动咖啡机，操作更简便，可解锁各种口味的咖啡。
• 缺点：自己买胶囊咖啡，成本高，不太推荐。

4.便携式咖啡机

• 工作原理：通过手动压力将热水压入咖啡粉,从而制作出浓郁的咖啡。
• 优点：方便，可随身携带，无学电力，可随时随地来一杯。
• 缺点：一次只能出一杯，量真的很少，几口就没了。再来一杯需要重新洗干净，再重新制作一遍。过滤器里面的不可拆卸，有没有洗干净全靠感觉，不太推荐。

四、意式咖啡机选购攻略

1.泵及泵压

泵是咖啡机萃取的核心部件，主要分震动泵和旋转泵。

• 震动泵：压力达15bar及以上，体积小成本低，但萃取压力不太稳定，选带电磁泵的加压就非常稳定。
• 旋转泵：能提供8~10bar的稳定压力，萃取压力相对稳定，体积大，通常用于高端家用咖啡机及商业机。

性价比款就选带电磁泵的震动泵，富裕人家买高端家用咖啡机就选旋转泵。

2.锅炉

锅炉是用来加热水并将其转化为蒸汽的设备，分储水式锅炉、即热式、FTH发热体三种。

①储水式锅炉：储水式锅炉又分单锅炉、双锅炉和字母锅炉三种，双锅炉＞字母锅炉＞单锅炉。储水式锅炉一般用于大型商用咖啡机，储水量大，能持续、稳定地提供热水。

• 单锅炉：使用起来不方便，无法满足制作咖啡所需的不同水温，稳定性差。
• 双锅炉：蒸汽锅炉和萃取锅炉相互独立，制作奶泡和萃取咖啡的两种温度可以同时提供。
• 字母锅炉：能够满足制作咖啡所需的两种水温的需求，但是对于温度的把控不够精准，制作时味道会稍受影响。

②即热式：预热时间长，连续使用降温快升温慢。

③FTH发热体：预热无需等待，即用即出热水，出热水稳定性好。

选购建议：更推荐FTH发热体，出热水稳定，不用等待即可制作。

3.温控系统

咖啡萃取的最佳温度在92℃~96℃之间，温度太低，萃取不足，咖啡内部的物质无法充分释放，制作出来的咖啡会偏酸，风味不足；水温太高，过度萃取会使咖啡产生苦味和涩味。

现在市面上大多数咖啡机都是NTC温控系统和PID温控系统，NTC温控系统存在一定延迟，更推荐选PID温控系统。

• NTC温控系统：NTC热敏电阻器可以调节水温与蒸汽可以让咖啡保持稳定的恒温萃取，确保每一滴咖啡口感一致。
• PID温控系统：不仅可以测量实时水温，还可以计算水温的变化，用函数算法科学的方式精确调节合适的水温,使温度保持恒定，保证咖啡的香味口感稳定。

好的温控系统可以实时传感测温，并且自动调节控制水温保持在你预设的温度范围内，自带智能温控系统的咖啡机制作的咖啡品质更加稳定，没有温控系统的咖啡机出品差异很大，体验感也比较差。

新手可以选择带可视化水温表，更好把握咖啡口感；

4.蒸汽棒

蒸汽稳定，能打出细腻绵软的奶泡，泵压稳定的话蒸汽量也相对稳定；蒸汽棒的蒸汽孔数越多、孔径越小，输出的蒸汽越干燥，不会稀释牛奶，影响奶泡的绵密。

打发牛奶时要注意一定要用冷牛奶，热的牛奶很难起泡，注意控制好温度，不要把牛奶煮沸，温度太高会变糊。

5.研磨方式

有些咖啡机具备磨豆功能，有些不具备磨豆功能，对于喜欢咖啡豆作为原材料的朋友们来说，可以优先考虑带有磨豆功能的咖啡机，使用时会更加方便。

自带磨豆的咖啡机省时省事，不用另购磨豆机。研磨档数越多越好，这样可以根据需求灵活调整，获得更好地口感体验。

很多咖啡机研磨等级要一级一级地去调，这个在使用过程中大家要注意。

6.容量大小

家用咖啡机水箱容量一般在1.2L~2.8L之间，水箱的水用完可以随时加水，优选容量大且可拆卸的水箱，不用频繁加水且清洗方便。

2~3人使用，一般2L以内足够，4人以上家庭使用2L以上比较合适。

7.附加功能

• 暖杯功能：咖啡机将杯子加热到合适温度，保护咖啡油脂，还原咖啡风味，让咖啡更加香醇。
• 清洁功能：咖啡机每次使用完都需要清洁，不然管道内会残有留，影响下次做出的咖啡口感，且易滋生细菌。选有卫生认证的自清洁功能，或者选拆卸方便的咖啡机。
• 定时预约功能：对于喜欢早上喝咖啡的、或者有习惯的固定时间段喝咖啡的朋友，这款功能可以说是非常好用了！睡前设置好咖啡机，第二天早上起来就能喝上新鲜冲泡的咖啡，上班的打工人还能睡多几分钟！
• 可调节咖啡浓度功能：每个人对于咖啡的浓度要求都不同，具备调节咖啡浓度的咖啡机，能获得更好的使用体验。

五、性价比咖啡机推荐

半自动意式咖啡机

3k以内

柏翠PE3833 海盐小方升级款

柏翠是咖啡机里的老品牌了，这款海盐小方pro，第一眼看中的是它的颜值。海盐白的配色，让人眼前一亮，不管什么类型的装修风格都很百搭，机身材质是不锈钢材质。

配置上，升级了自动泄压和萃取效果，油脂更丰富，萃取、打奶泡可以无缝切换，续杯不用等待；配有压力表，泵压为15Bar，10mm加粗蒸汽棒打出更细腻绵软的奶泡，1.8L水箱，水箱和接水盘都是可拆卸的，操作起来很方便。

温杯区在咖啡机的顶部，不占地方；让我心动的功能还是它的瞬速预热，1450W大功率锅炉，仅需25秒就能预热完成，适合像我这种急性子的朋友。

雪特朗AC-517EC

雪特朗这款米白色颜值也挺高；带磨豆功能，研磨档数15档；配置上，可视化压力表，泵压15Bar，也能打出绵密的好奶泡。

温控方面搭载了PID控温计，精准控温，能够实现恒温萃取，咖啡萃取更充分，不用担心因萃取不足而导致制作出来的咖啡有酸涩感。

内置接粉照明灯，出粉看得更清楚；不锈钢接水盘，还有红色水位提示器，不用担心水盘满了，水溢出来，细节拉满；2L的大水箱，家里来客人也能轻松应对。

3k以上

百胜图BAE02

百胜图这款自带智能LED咖啡称，不用另外购买电子秤，电控定量，不用手持研磨，使用起来很方便；自带磨豆机，研磨度有30档，满足各种研磨粗细度，可以解锁不同风味的咖啡。

配置双锅炉加热和双水泵系统，萃取和奶泡同时进行，缩短制作时间，一边出咖啡，一边打奶泡，平均一分钟制作完一杯；

可视化压力表，萃取压力一目了然，泵压20Bar；360°调节不锈钢蒸汽棒，轻松打出绵密奶泡，提升拉花成功率；PID恒温萃取，温差控制在±2℃，减少影响咖啡风味变量；顶部带有温杯设计。

内置智能安全保护模式，节能省电又安全；贴心设计，水箱缺水、豆仓安装不到位警示，2.8L大水箱，朋友聚会也能管够；操作简单，小白易上手。

德龙EC9155

德龙骑士系列的半自动咖啡机，不到30cm宽的玲珑白色机身，配备一体式研磨器，可自动感应磨豆，旋钮操作，有40档粉量可选。

配置专业压粉配件，手动压粉，体验从豆到杯的手作过程；还有清洁配件，加上贴心的配件收纳盒，既不怕配件丢失，又能保持桌面整洁；

有3款预设菜单可选，旋转操作，美味即得；温控系统为NTC智能恒温控制。喜欢自己动手制作咖啡的可以看看这款。

全自动意式咖啡机

德龙ECAM220.21.B

德龙这款全自动意式咖啡机，黑色简约风，操作界面是触控式，轻触即可，操作简单便捷，多种口味选择；13档的研磨度，3档浓度可选择，3档咖啡温度调节，每一杯都能专属定制。

抽拉式水箱，加上自动冲洗功能，清洁更省心；萃取器也可以单独拆下来清洗，机器自带除垢程序，机器用久了里面多少会残留水垢、咖啡色素沉淀，长期饮用不太健康，也会影响口感，咖啡机专用的除垢液，能够对机器进行彻底清洁，喝的更放心。肠道较敏感的朋友选这款。

德龙 ECAM22.110

德龙这款吸引我的是内置静音咖啡磨豆器，即便早晨磨豆也不会吵到家人；250g大容量咖啡豆仓，13档研磨度；一分钟即可完成一次萃取，非常适合打工人。

图标显示控制面板，可个性化自定义制作咖啡，调节咖啡杯量和口味浓淡，量身定制；开机/关机机器自动运行内部循环冲洗程序，不用担心忘记清洗机器。

美式咖啡机

3K以内

飞利浦HD7432/20

飞利浦这款美式滴漏咖啡壶，A4迷你机身，不占地方，比较适合小户型的朋友；咖啡煮30分钟后会自动关机，安全又节能；

有自动滴漏锁定，防止烫伤；玻璃壶和过滤网可拆卸放入洗碗机清洗，方便省事；壶身有水位刻度线，可清晰看到需求量。

浦美泰AG60

浦美泰这款迷你自动咖啡机，支持24小时智能预约，睡前放入咖啡豆/粉，设置好时间，到点自动制作，睡醒醇香咖啡等你享用，非常适合早八的朋友！全屏触控，防滴漏设计，随用随取。

3k以上

德龙R3系列白月光

德龙这款白月光，支持10种以上饮品制作，妥妥的私人咖啡馆！配备两个豆仓，口味随心切换。

手动奶泡系统，可以自己制作出钟爱的那份口感；3.5英寸彩屏，还能保存4位用户的饮品设置，即便多个使用者也不用每次重新定制口味，方便省事，人性化设计。

开关机自动清洁，还可以通过德龙Coffee Link小程序实现智联、互联远程操控，还能进入咖啡爱好者社区，与咖友分享、交流咖啡食谱；喜欢分享、交友、咖啡爱好者适合这一款。

六、总结

常喝速溶咖啡比较不健康，喜欢喝咖啡的朋友们建议可以入手一台咖啡机。大家根据自己的口味、钱包大小按需选择购买，我比较推荐意式咖啡机，颜值高、能制作的咖啡品类比较多、功能也比较丰富。

个人非常喜欢在周末找个舒服的角落，放上舒缓的音乐，再来一杯心仪的咖啡，安静的看下喜欢的书籍。

想要体验手冲咖啡的过程、喜欢探索新口味、或者预算有限的朋友，可以选一款性价比高的半自动意式咖啡机，周末闲暇时可以自己动手体验自制咖啡的乐趣，也能陶冶性情；

新手小白/懒癌星人建议选全自动意式咖啡机，一键操作即可享用，在家也能享用咖啡馆的一样醇厚浓郁的风味。 最后，希望大家能选到心仪的咖啡机，没有最优的推荐，适合自己的才是最好的！