猪肉市场有多大?
中国人口占世界总人口约19.0%,猪肉在中国国内肉类产量和消费量占比均超过百分之六十,所以猪肉消费量占世界猪肉消费量49.6%,我国生猪养殖量占世界生猪总养殖量56.6%,2017年中国生猪饲养产值接近1.3万亿,又是一个超万亿级的大众消费市场,但和发达国家相比,我国的生猪行业仍处于极度的散、 乱、 小的状态。中国工程院院士、中国农业大学动物科技学院教授李德发说:“全世界二分之一的猪都养在中国,中国现在有七亿头猪,但是我们中国养猪业的效率是比较低的。我们养一头猪的成本,相当于美国养两头猪,即便加上美国把猪肉运到中国来的税收、运费,他们的成本还是比我们低。”
所以数据显示,2018年我国进口了119.3万吨猪肉,市场预计,特别是2018年非洲猪瘟传到我国,加上环保拆迁及因疫情爆发亏损惨重,导致个体养猪户的生猪存栏数大幅减少的今年,今年中国猪肉进口量大约在190万吨以上,全部生猪产品进口将超过300万吨。另据公开数据显示:在城市居民肉类消费结构,猪肉的占比达到肉类消费的56%,而农村居民的肉类消费结构中,猪肉占比更是达到了66%。而以猪肉为入口,就可以切入到整个10万亿级的中国农业市场。于是,出现了
扎堆养猪风口的互联网大佬
最早投入养猪行业的互联网大佬,当属曾经的首富,网易掌门人丁磊,2009网易正式宣布进军农业一事,引起了轩然大波。当时丁磊说:“希望探索出一个可以提高食品安全保障、又能全国推行的养猪流程和模式。”而后发生了猪无法出栏等事件,让丁磊饱受媒体质疑,但这一切在2017年3月28日的网易味央养猪场网络直播中揭开了面纱。养好猪,丁磊是认真的,直播中获得国家专利的网易味央猪马桶令人惊奇:因为直播中网易味央CEO倪金德和两位主播一起共饮的猪排泄物净化水,并且网易未央猪场还没有传统猪场的恶臭,因为除了独创的猪马桶,还有环保处理系统。此次网易未央从拍卖到众筹到直播
众筹上线17分钟突破100万,56小时突破1000万,令业界瞩目。直播也吸引了超过500万网友围观。除了在线是网上电商平台,网下和外婆家餐饮集团合作开了高端猪肉体验店“猪爸“网红餐厅。要知道,在世界互联大会上丁磊请互联网大佬的“东半球最强晚宴“,其中主打招牌菜就是网易未央猪,甚至网易未央孩子猪爸餐厅用人工智能技术推出过国内首个3D AR体验餐厅,所以猪爸餐厅成为杭州网红餐厅,一点也不奇怪。
如果说丁磊进入养猪行业,可能是因兴趣,或是喜欢,但2018年2月6日,马云也宣布进军养猪业,旗下的阿里云与四川特驱集团、德康集团达成合作,对人工智能系统“ET大脑”进行了针对性的训练与研发,进一步用AI科技将强对传统养猪业的赋能。
阿里巴巴将为每头猪建立一套档案系统,包括猪的品种、日龄、体重、进食情况、运动强度、频次、轨迹等全面监控。这样为猪看病、算崽、保健等都能做到,死亡率也大大降低到百分之三左右。
马云之后,京东在“跑步鸡“、“雪花牛”项目上牛刀小实后,于2018年11月20日也开启了“智能养猪“,项目隶属于京东数科,为了养好猪,特别成立了农牧院士研究院,京东农牧通过与中国农大、中国农科院等机构深入合作,自主研发并推出集成“神农大脑(AI)”+“神农物联网设备(IoT)”+“神农系统(SaaS)”三大模块的京东智能养殖解决方案。实现养殖过程无人、无线、无干扰、无接触,实现真正的万物互联。
项目预计减少最高50%的人工成本,降低10%左右的饲料使用量,并且猪的平均出栏时间缩短了5-8天。如果按照京东在发布会现场的预估,按中国每年会有7亿只猪出栏计算,京东的智能养猪系统,可以减少500亿的成本费用。京东这是要把全国的猪都算在自己的头上哈
为何还是没有搞定暴涨的猪肉
尽管加入养猪业的大佬一个接一个,但是对今天暴涨的猪肉市场似乎并没有发挥出更大的能量,为何呢?
环保与非洲猪瘟一浪接一浪,
丁磊养猪给猪配套了专利猪厕所,但在中国养猪更多的是脏乱差、散小弱,在金山银山、环保生态发展的大背景下,为了减少养猪造成的环境污染,这些年更多的散养户、个体户要么向专业化、规模化方向转型升级,要么淘汰出局,再加上肆虐全国的非洲猪瘟疫情,据中国统计局数据,我国生猪存栏数2018年是4.3亿头,而到2019年六月底,存栏数比较去年减少8000万头,特别是第二季度存栏同比降幅达15%。而如果按农业部门公布相关信息,2019年6月底我国生猪存栏数仅有2.39亿头,比统计部门数据少三成多;截止2季度末前一年我国生猪存栏减少8314万头,降幅更为严重,为25.8%。
涨价与限价一波接一波
2018年我国生猪出栏数为6.9亿头,今年上半年下降6.2%,用这个增速折算全年出栏数会下降到6.5亿头。与2019年初春节前后每公斤不到19元比较,过去半年多猪肉价格涨幅超过七成,8月下旬与去年同期相比涨幅达到53.3%。猪肉一涨再涨,各地网友纷纷吐槽:猪肉太贵了,已经吃不起肉了。
所以从9月7日至9月30日,广州将按低于市场价10%组织投放1600吨储备冻猪肉后,广东省又准备在中秋国庆期间,再投放省级冻猪肉储备3150吨。而福建与广西为了应对暴涨的猪肉价格,发布了临时干预限售限购的措施,特别是广西甚至将精瘦肉最高限价为28.6元/斤;五花肉则为22.3元/斤 市民每日限购1公斤。
扎堆智能养猪的大佬更多是技术赋能
虽然丁磊早在2009年就开始了养猪,至今已有近十年历史,网易养猪场坐落于浙江省湖州市安吉县,总面积约1200亩。具体养了多少头呢,丁磊曾告诉记者,网易养猪是一项公益事业,只会养殖1万头,但是不会赔钱养殖,“网易养猪是希望带动更多的人去关注民生,关注食品安全,帮助和带动农民就业。”而在后来的媒体报道中,说6个员工养了两万头猪,负责整体的免疫、饲喂配方和计划、生产数据管理、环保、养殖体系、猪种选育等工作,甚至说6个人还可以养20万头猪,因为都是采用德国进口智能饲喂系统和各类自动化设备。
在被媒体质疑的1200亩土地实际只用了50亩用来养猪时候,丁磊说75%属于山地,实际能养猪的可能只有300亩左右,但丁家猪不仅有自己的网上销售平台,也向联合的线下的商超供货,再加上还有自己的网红“猪爸“餐厅直接消费,大佬中养猪最知名的丁磊,养的猪数量实际上对整个市场几乎都是自产自销,没有平抑猪肉暴涨的能力。
那后来跟进的马云、刘强东呢?无论是马云的阿里云宣布和四川的特驱、德康两个集团的合作,按实际就算不受非洲猪瘟的影响,按目标如期实现生猪养殖将突破1000万头。那也是2020年完成的时候了。
京东暨参与吉林精气神有机农业股份有限公司A轮融资后,又于5月7日进行了千万级的战略融资,而据“精气神“官网介绍,精气神联手京东集团将实现百万头山黑猪智慧养殖和精准扶贫三产融合的产业化布局。但实现时间节点是到 2021 。所以无论是阿里的千万头还是京东的百万头,都是远水解不了近渴,而京东与阿里是大同小异,都是对养猪行业进行技术赋能,用技术实现智能化养猪。实际在对养猪行业更多是一个协助者的角色。更多的是希望从养猪行业获得更多的数据,实现更深度的盒马鲜生及7FRESH生鲜增值服务。
所以,尽管当下全国猪肉价格暴涨,但是无论是丁磊、还是马云,或是刘强东,就是想让猪肉平价,当下也是有心无力。
你那里猪肉涨价了吗?
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