北国风光，千里冰封、万里雪飘。
在东北，冰雪就像一层厚厚的棉被，滋润与净化着身下的沃土。天然冰山雪水洗礼的黑土地上，一座座百年野生椴树森林生机勃勃。
森林里林木苍翠、湿地、湖泊交织；野树野花野山野石肆意生长，狍子、鹿、狗熊、东北虎等野生动物栖居在此。
这里是以渔猎为生的赫哲族、鄂伦春人的家园，也是助力田野牧蜂获得国际金奖的椴树雪蜜的故乡。
我们的蜂场就在中俄边境的椴树森林里，和俄罗斯一江之隔；
这里有中国最大的黑蜂保护区，是真正无污染的天然净土。
8月，珍稀的东北黑蜂采集野生椴树的佳酿——紫椴白蜜终于上市了。
它静若白雪，也称“雪蜜”，可帮助舒缓神经，健脑益智、安神助眠、调养五脏。
椴树是一种高大乔木，坚实、树冠蓬勃，在北国原始森林中有王者之相。
黑蜂保护区的椴树大多树龄百年左右，也有200年以上的。
东北的椴树分槺椴树和紫椴树两种：
槺椴树花大，长在叶子下面，采集的蜂蜜结晶粒大，不好吃；
紫椴树花小小的，朝上开花，很娇气，一有风吹雨打就采集不了蜂蜜；
但是紫椴树上采集的蜂蜜结晶细腻，很香，入口即化。我们采集的就是紫椴的花蜜。
7月中旬是紫椴的花期，只有短短20几天。
树上开满小白花，每朵花由5-10个花瓣组成，花瓣中心有柱头，中间都含着亮晶晶的蜜汁。
这时整座森林飘着醉人的香甜气，所以古时人们也把椴树叫做“糖树”。
因为椴树心形的叶子跟菩提树很相似，人们也叫它“菩提树”。
椴树下总有人参生长，唐朝还有椴树与人参互结仙缘的传说。
到了椴树花期，这森林就是蜜蜂的天堂了。
在密林深处，藏着一个中国乃至亚洲最大的国家级蜂种保护区—黑龙江省饶河东北黑蜂国家级自然保护区。
对于黑蜂，大部分人还是陌生的，东北黑蜂仅占蜜蜂总群数的2%，有远东黑蜂和卡尼鄂拉蜂的血统。
清朝年间，有养蜂人从乌苏里江的对岸—俄国用马驮回了15桶黑蜂，经过百年的繁殖和培育后，演进成现在这样更优良的蜂种。
东北黑蜂集世界四大蜂种的优点，凭借体型大、强壮有力、采集力强、抗病抗寒等绝对优势，酿造的椴树蜜格外色洁味美。
2017年我去土耳其参加第45届世界养蜂大会，作为大会品鉴蜂蜜，我们的椴树雪蜜得到了世界蜂业同仁们的喜爱和赞赏。
椴树蜜也是我国实行蜂蜜等级划分以后，唯一确定过的特等蜂蜜，清朝时还专门封禁贡山，专司蜂蜜、东珠、红松籽等贡品。
紫椴雪蜜有新鲜的木本香气，略带薄荷香，中等甜味。
初打下来的蜜是透明浅黄色的液体，易结晶，结晶后如凝脂，白如雪，素有白蜜之称。
紫椴花可入药，有解表清热的功效，可缓解口腔炎、咽炎、肾盂肾炎，并有安眠镇静的作用。
紫椴花蜜经过小蜜蜂神奇的酿造后，更是集天地之和气。
紫椴蜜性甘温，据检测，含有天然的乙酸乙酯组分物质，有营养大脑神经元的作用；
可以帮助舒缓神经，滋养大脑神经、健脑益智提高睡眠质量，尤其适合小孩子和易失眠的人群食用。
此外，紫椴蜂蜜对于调养五脏，解酒护肝也有很好的效果。
椴树蜜蜂场是田野牧蜂最北的一个蜂场了，现在东北人口外流严重，越往北走，人烟越稀少。
在林区，人们还是保持着那种森林人简单的快乐，真让我羡慕。
每年到了七八月份都很忙，一些专家和行业同仁会到新疆基地考察。我今年花期没来得及去椴树基地，只好等明年了。
但纵使岁寒途远，那片椴树林是我深切的念想。
