材料
生蚝、蒜一粒、香葱、红椒
调味料
胡椒粉、盐、生抽、料酒、食盐
1、蒜去皮，借助工具将蒜磨成蓉待用（蒜蓉比蒜末口感更好些，所以有条件尽量磨成蓉吧）。
2、生蚝用螺丝刀（我没有专门的开壳工具，将就着吧）从缝隙中撬开，取出海蛎肉洗净。...展开全文c
生蚝、蒜一粒、香葱、红椒
调味料
胡椒粉、盐、生抽、料酒、食盐
1、蒜去皮，借助工具将蒜磨成蓉待用（蒜蓉比蒜末口感更好些，所以有条件尽量磨成蓉吧）。
2、生蚝用螺丝刀（我没有专门的开壳工具，将就着吧）从缝隙中撬开，取出海蛎肉洗净。...展开全文c
蒜蓉生蚝
生蚝（也叫大海蛎）650克、蒜一粒、香葱末红椒适量 。胡椒粉、盐、生抽、植物油、料酒、食盐。
1、蒜去皮，借助工具将蒜磨成蓉待用。
2、生蚝从缝隙中撬开，取出海蛎肉洗净。
3、将海蛎肉放在小碗里，加料酒、1/2茶匙盐和胡椒粉腌制。...展开全文c
生蚝（也叫大海蛎）650克、蒜一粒、香葱末红椒适量 。胡椒粉、盐、生抽、植物油、料酒、食盐。
1、蒜去皮，借助工具将蒜磨成蓉待用。
2、生蚝从缝隙中撬开，取出海蛎肉洗净。
3、将海蛎肉放在小碗里，加料酒、1/2茶匙盐和胡椒粉腌制。...展开全文c
17
关注
据从事餐饮行业多年的业内人士介绍，新鲜的生蚝，蚝肉和外壳应该有一小块相连，
食用时必须用筷子使力将两者分开，与肉相连的外壳处颜色为深色。
如果生蚝为“组装货”，食客就能轻松地用筷子将蚝肉夹起
有业内人士介绍，很多饭店为了方便顾客食用，也会在烹饪前将生蚝肉挖下，
所以肉壳完全分离并不一定就是组装蚝，关键还是要看口感。...展开全文c
关注
据从事餐饮行业多年的业内人士介绍，新鲜的生蚝，蚝肉和外壳应该有一小块相连，
食用时必须用筷子使力将两者分开，与肉相连的外壳处颜色为深色。
如果生蚝为“组装货”，食客就能轻松地用筷子将蚝肉夹起
有业内人士介绍，很多饭店为了方便顾客食用，也会在烹饪前将生蚝肉挖下，
所以肉壳完全分离并不一定就是组装蚝，关键还是要看口感。...展开全文c
【蒜蓉辣椒烤生蚝】
【食材】：生蚝20个，大蒜1个，洋葱1/4个，小米椒6个，香葱6根，柠檬汁少许，食用油适量，蒸鱼豉油适量，蚝油适量，香油少许，生姜粉少许。
【具体做法】：
1，首先炒制酱料。先将大蒜拍扁去皮后剁碎，小米椒洗净去蒂后剁碎，洋葱洗净后切丁，香葱洗净去根后切碎，葱白和葱叶分开放。切好的蒜末用水冲洗一下，沥干水备用，这么做的目的是为了防止蒜蓉氧化。
2，锅里放入适量油，烧至五成热后倒入葱白和洋葱，转小火炸香。
...展开全文c
【食材】：生蚝20个，大蒜1个，洋葱1/4个，小米椒6个，香葱6根，柠檬汁少许，食用油适量，蒸鱼豉油适量，蚝油适量，香油少许，生姜粉少许。
【具体做法】：
1，首先炒制酱料。先将大蒜拍扁去皮后剁碎，小米椒洗净去蒂后剁碎，洋葱洗净后切丁，香葱洗净去根后切碎，葱白和葱叶分开放。切好的蒜末用水冲洗一下，沥干水备用，这么做的目的是为了防止蒜蓉氧化。
2，锅里放入适量油，烧至五成热后倒入葱白和洋葱，转小火炸香。
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![[并不简单]](https://face.t.sinajs.cn/t4/appstyle/expression/ext/normal/aa/2018new_bingbujiandan_org.png "[并不简单]")
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