央广网同步发布 | 【最美奋斗者】 郭明华：徐州美食文化传播者

郭明华，是千千万万餐饮行业中的一员。

有人擅长很多技能，做许多事，有的人只学一种技能，把一件事做到极致。郭明华是后一种。

自2000年进入餐饮行业，从事餐饮运营16年，郭明华积累了大量的餐饮知识和餐饮运营经验。怀揣发扬家乡菜的梦想，他在2016年回到徐州，创办了徐州宴品牌。

从店面选址、设计到装修，郭明华对进入店堂的一草一木，一桌一椅都严格把关。不管时间多晚，郭明华都要求自己所有的工作不过夜，无论事情大小当天必须解决好。在这样的压力和坚持下，徐州宴蒸蒸日上。现在，第三家徐州宴正在如火如荼的进行中。

把事情做到极致是郭明华做事的态度，建立蔬菜基地提供健康新鲜食材，独创6D厨房管理模式增强管理效率，花心思打造古典装饰风格营造舒适就餐氛围，通过细心经营，赢得大量顾客的口碑，每天宾客络绎不绝，也使得徐州宴成为徐州的标志性餐饮酒店。

奋斗的信念，可以让人看得更高，望得更远。但奋斗的过程，是一步一个脚印慢慢的走过，需要永恒的毅力与持续的努力。郭华明对食物要求苛刻，他认为原材料胜过半个厨师，在采购上花费了大量的精力，无论路途多远，他都会在源头上采购，力争使食物的口感达到最佳……

郭明华身上那股追求极致的精神促使着他对每件事情都竭尽全力，如今的他致力于徐州美食文化的传播，让徐州宴走出徐州，走向全国，让更多人品尝到徐州菜品的美味。

素有“彭祖故里、美食之乡”赞誉的徐州，从不乏为了理想而不懈追求的人；对于郭明华来说，把味道做到极致，并带给更多的人，就是他奋斗的意义。

无数普通人的奋斗，汇成了新时代的精彩。《苏北古城的奋斗人生》聚焦各行业的群体，用“小人物”呈现“大题材”，立足岗位的奋斗、平凡人生的幸福、一线劳动者的快乐，讲述他们的奋斗路上的故事。央广网江苏频道联合义旭升传媒、信益传媒、信沛文化，策划拍摄《苏北古城的奋斗人生》短视频项目。用平凡人的奋斗故事鼓舞人、感染人、激励人，致敬为幸福、为梦想拼搏的亿万普通中国人。

影片共四集：独立摄影师李静对艺术不懈追求、西餐教师滕明利十年厨艺求索、品牌创始人郭明华不遗余力地推广徐州美食文化、家装设计师王二顺创业失败重振旗鼓……每集根据奋斗者独有的精神面貌为切入点，讲述了生活在苏北古城——徐州的普通人努力奋斗、追逐梦想的故事。

虽然年龄、行业、收入皆不相同，但他们身上有着一个相似的特质：有曲折的经历，其最终展现的精神状态是不颓废、不悲观、不服输的正向力量。

每个奋斗者闪耀着点点光芒，通过展现他们的奋斗故事，进而展现全中国“拼搏向上、逐梦追梦”的时代风尚。

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策划 | 信益传媒&信沛文化

撰文 | 王小猫  编辑 | 王小猫

视频版权 | 信益传媒

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