淮安这家coco奶茶店查出霉变水果！满记、一点点查出的问题是。。。
为进一步加强淮安餐饮业食品安全监管
宣传普及食品安全知识
淮安食品安全逢“十”专项执法行动2019年持续开展，
每月10日、20日、30日
突击检查淮安市餐饮单位，
守护公众“舌尖上的安全”！
8月20日淮安市市场监督管理局走进清江浦区
第一家
满记甜品
检查健康证，营业执照
检查冰箱食材是否过期
检查水果保鲜柜
发现有热食加工有超范围经营的产品
结论:
发现健康证人员对应不上，
超范围加工经营，
食品包装盒问题
第二家
COCO都可
检查卫生许可证营业执照健康证
检查冰箱里的奶茶原料日期
水果储物区发现霉变的柠檬 ，橙子
检查储物间原料及包装，储物间物品分类有点混乱
总结:
发现霉变水果，原料验收要加强，
仓库内物品摆放混乱，后期需进行规划分类。
第三家
中山医院旁咖啡人
检查饮品间食品原料
果酱分包有待调整
检查冷冻仓库
问题，储藏室堆放杂乱
餐具应放保洁柜，不能直接展示在外
总结:
食品分装盒应使用保鲜盒并注明标识
仓库内摆放杂乱需进行调整，
仓库不能进行加工操作，
餐具应放入保洁柜 。
第四家
淮安万达广场的一点点奶茶
检查信息公示，健康证营业执照等，发现食品安全管理员缺失
分装产品没有标签
仓库杂物间混放
结论：
整体良好，
分装食品未做明显标识，
食材未放置于指定区域。
（来源：淮水安澜）
