提到韩国,大家都会不约而同的想到韩剧,剧中的人物遇到开心的悲伤的事情,都会一个人或者约上三五好友,去路边或者小店点些小吃,喝上几瓶烧酒或者啤酒。
关于韩国美食
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韩国料理其实有很多种,但是总结下主要就是以下几种烹饪方法:烤,煮,炒,炸,烤:烤韩牛,烤五花肉,烤海鲜,烤蔬菜;煮的各种汤:大酱汤,豆腐汤,泡菜汤,参鸡汤,排骨汤,土豆汤,煮鱼糕;炒:炒的各种锅,春川鸡,炒章鱼,炒年糕,炒拉面;炸:炸鸡。还有其他的主食类海鲜饼,冷面,炸酱面,海鲜面,各种炒饭和紫菜包饭。
1. 烤肉
每次看综艺的时候,一些奖品都会是韩牛或者是五花肉套餐,因为韩国的肉,尤其是韩牛比较贵的缘故,贵到什么程度呢?烤肉的话一般是按照人份来点的,一般一人份500g~700g不等,韩国人在外面吃韩牛的不太多,毕竟价格比较贵,一般一人份都要3万韩币(相当于180元人民币左右)。
聚餐的时候大家都会吃烤肉哈,相当于过节了,有个小细节,如果乘坐国内的航空飞韩国,机上的餐食有很大的概率是牛肉饭哈。所以,先介绍烤肉吧。
烤熟的肉可以直接吃,也可以放在蔬菜上(多是生菜,紫苏叶),加点泡菜,豆芽,蒜,甚至可以加米饭,包起来,一口塞进嘴里。
特别推荐
韩国的烤肉店随处可见,如果不会韩语的话,去明洞,弘大,新村这几个地方,这里很多的烤肉店会有中文菜单哈。推荐几家不错的烤肉店!
1. 弘大“济州十六豚家”烤黑猪肉
2号地铁弘大站附近有非常出名的烤黑猪肉,一般去都要排队哈,这家店的菜单有中英文,所以不用担心点菜不方便。
地址:麻浦区西桥洞325-26
人均大概80-120元之间
2. HAHA 弘大烤猪肉店
如果喜欢看韩国综艺的话,一定知道running man,就是中国跑男的韩国版本,里面有个主持人haha,他的烤肉店也很出名哈,也在弘大哈,有时还会碰到老板哈,签名合照都可以哈。和刚刚那家店离得不远,由此可见,韩国的烤肉店有多多了。
地址:麻浦区西桥洞395-17
2. 烤海鲜
韩国人喜欢吃中餐的也很多,提到中餐,韩国人会想到烤羊肉串。这个烤羊肉串的机器是自动的,羊肉串会旋转,均匀受热。说完了烤肉,不得不提另一个特别好吃的美食,烤海鲜。
一般的烤海鲜都是点一个套餐,里面会有章鱼,各种贝类,蛤蜊,还会配面或者饭你自选。因为海鲜通常是当天打捞出来的,而且不知道经过了什么处理,烤熟后,配上蘸料,一点都不腥,就是很新鲜的味道。我一个在国内不怎么爱吃海鲜的人,在韩国都经常想去吃烤海鲜。
有的贝类上面还会放芝士,韩国人真的很爱吃芝士,很多吃的饮料都和芝士相配,不过味道还是不错的。韩国的海鲜都很新鲜,街上也经常可以见到海鲜店,不过还是推荐去海边吃哈。(坐4号地铁到终点站乌耳岛(오이도),就到了海边哈,海边的店都是海鲜套餐哈,里面是店家搭配好的海鲜。)
特别推荐:
青春蛤蜊
这家店在韩国的电视节目中也有介绍,她家的海鲜都是当天去海里捕捞的,如果当天来的客人不多,老板还会送套餐外的东西给你们哦。
地址:199-1 Oido-ro Siheung-si Gyeonggi-do,营业时间从早上10点到晚上2点哦
人均价格120-180元之间
3. 炸鸡
2014年的时候《来自星星的你》在国内很火,初雪的时候要吃炸鸡和啤酒这句话很多人都记住了。在韩国的确有根据天气的不同会选择特定的食物。下初雪的时候,韩国人多数会去炸鸡店,或者叫炸鸡的外卖。
不过韩国的炸鸡是有多种口味的:香辣,蒜香,酱香,还有最最出名的是芝士粉口味。你一定以为芝士粉口味的炸鸡是甜的会不好吃对不对?其实完全不会甜,而且超级好吃。点炸鸡的时候,可以“半半”,意思就是两个口味各要半分,拼成一盘。而且炸鸡还可以点无骨的,吃起来更方便哈。
特别推荐
kyochon chicken
最出名的一家炸鸡店叫做교촌치킨 (kyochon chicken),是一家连锁店,很多地方都有,可以去汝矣岛店,吃饱了可以顺便去汉江周围走走。除了上面的炸鸡主要以鸡腿和鸡翅为主,韩国还有一种炸鸡是炸整只鸡的,需要自己手撕,不过味道也是不错。
地址:294, Jong-ro, Jongno-gu | 2f, Seoul 03119, South Korea
人均价格60元左右
4. 辣鸡爪
原来总会觉得鸡爪这种东西很脏,又没有什么肉,可是自从吃到韩国的辣鸡爪我就欲罢不能了。是真的很辣,可是好好吃,炸鸡有无骨的,鸡爪自然也有无骨的。不过觉得还是有骨的会好吃,自己啃起来会很有成就感哈。煮的过程中,鸡爪里面也入味了,连骨头都是酥的。
不过因为太辣了,所以有两个辣鸡爪伴侣必不可少:
一个是拌饭,上面的饭团是成品。它上来的时候是一个铝盆,里面有饭,海苔,鸡蛋条,服务员会给你一个塑料手套,用手拌饭哈。然后捏成大小事宜的饭团形状。
还有一个就是豆芽汤啦,很清淡,喝汤的时候有淡淡的豆芽香味,里面还会放几根红萝卜条,是用来解辣的。
特别推荐
한신포차
这家店在全韩国每个城市都有连锁店,他家的辣鸡爪也是最最出名的,首尔市的话,新村都能吃到哦,坐地铁2号线。新村店在韩国著名的学府延世大学附近。这家店是韩国是很好的吃夜宵的地方。除了这种煮的辣鸡爪,还有小酒馆里面的辣鸡爪串也很好吃哈。
Tips:
这家店要看能证明你是18岁以上的证件,如果是旅游的话准备好护照哦。基本上晚上开门的小酒馆哪怕是吃夜宵的地方,只要提供酒,就会查你的身份证或者护照,看看你有没有成年。而且没有证件绝对不能进入,不点酒也不行。
新村店的地址:10-4 Yonsei-ro 7an-gil Seodaemun-gu Seoul
人均80-120元
5. 拉面、饭团小吃
特别推荐
在韩国有一家连锁店很出名School food,和店名一样,这里卖的食物都是学校周边小店的小吃,炒年糕,拉面,饭团之类的。最最出名的就是他家三色的这个紫菜包饭。在School Food基本你想吃的小吃都可以点到。哪怕不会韩语也没有关系,这里的菜单有图片哦。
明洞店地址:27 Myeongdong 8-gil Jung-gu Seoul,坐地铁4号线明洞站下车,或者2号线乙支路入口下车哈。
人均价格:80元