中秋近乡情怯,自从有了家庭和孩子,总是无法抽身与父母相聚。即便中秋不能回家,姐也会和家人遥望远方的圆月,吃月饼赏花灯,聊表思乡之情。
年年岁岁月相似,岁岁年年人相同。中秋照例掀起月饼大战,两派分歧水火不容,喜欢吃五仁月饼的人痛恨蛋黄莲蓉月饼的甜腻,反之亦然。
姐往年中秋必吃蛋黄莲蓉月饼,没想到多年的习惯被打破了,自从尝过广州酒家大师月饼系列后,就念念不忘终于盼来了中秋,然后以迅雷不及掩耳盗铃之势买买买。
今年中秋,姐忙于囤月饼,除了送家人和朋友,还要留着自己吃。朋友想买月饼,姐都会推荐广州酒家月饼,只因他家是百年老字号,尤其广式月饼最正宗,无论出品和材料皆上乘,让家人吃得安心放心。
有人会觉得,百年老字号月饼包装肯定土得掉渣,殊不知广州酒家推出的大师月饼系列,既保持上乘选材及出品,还跟艺术大师跨界合作。蛋黄莲蓉月饼是广式月饼的代表,大师月饼系列更是广州酒家的巅峰之作,包括三黄白莲蓉月饼、金腿五仁月饼和尊享月饼礼盒,每款月饼都独一无二,融合了艺术大师的墨宝,极具有收藏价值。
No.1 一家人赏月吃的月饼
继三黄白莲蓉月饼、金腿五仁月饼之后,广州酒家今年推出了尊享月饼礼盒,成为正宗广式大师月饼系列的收官之作,并且全球限量10000盒,想吃的话要眼明手快,错过要再等一年!
从快递手上接过月饼礼盒时,发现手感是沉甸甸的,古朴的礼盒仿若书盒,文艺气息浓郁。打开礼盒后,南粤国画大师方楚雄的《南粤大地》画作映入眼帘,枝繁叶茂的大树生命旺盛。
装月饼的小纸盒绘有十二生肖,最令人惊喜的是,礼盒中还有方楚雄大师的十二生肖绢画,非常具有收藏价值。方楚雄大师是岭南画派艺术名家,作品被人民大会堂、天安门城楼等收藏,广州酒家的月饼大师与国画大师联手,将艺术融入美食中,打造跨界美食的巅峰之作。
尊享月饼礼盒有三种经典广式月饼,分别是蛋黄纯白莲蓉月饼、五仁月饼和陈皮豆沙月饼,皆严选上乘原材料,经月饼大师独特工艺纯手工制作而成。
【蛋黄白莲蓉月饼】
有些人嫌月饼贵,殊不知一分钱一分货,姐自己做过月饼,干莲子六十多元一斤,做成莲蓉成本有多高,可想而知。想吃便宜的月饼没问题,但莲蓉是假的,基本是土豆泥或番薯泥,无论口味和味道都相差甚远。
广州酒家的莲蓉和咸蛋黄都是严格精选的,莲蓉口感细腻绵滑,甜而不腻;咸蛋黄出油起沙,软糯可口。中秋和家人一起赏月,边吃月饼边喝茶,享受花好月圆人团聚,可谓人生一大乐事。
【广式五仁月饼】
喜欢吃五仁月饼的人,就像我一样有年纪稍长。顾名思义,五仁月饼是用五种果仁制馅,广州酒家选用白芝麻仁、核桃仁、瓜子仁、橄榄仁和杏仁做成五仁馅,而其他品牌会用花生米、松子仁等果仁。
自从生完孩子后,姐的血糖偏高,对糖分高的食物浅尝即止,相对蛋黄莲蓉月饼而言,姐偏爱五仁月饼多点。好吃的五仁月饼,既要咸香适口,还要五仁香口耐嚼,吃完口中回甘,最后喝普洱茶除腻。
【陈皮豆沙月饼】
豆沙月饼讲究口感幼滑、甜而不腻,有红豆的甜香,还有陈皮的甘香,吃完后不甜不腻为最佳。切开陈皮豆沙月饼,就闻到陈皮的清香,原来广州酒家用新会十年陈皮和红豆制成豆沙月饼,难怪跟普通的豆沙月饼完全不一样。
No.2 每一口都能吃到蛋黄
很多人吃月饼就为了那一口蛋黄,如今单黄、双黄都OUT了,广州酒家三黄白莲蓉月饼,让你从此不用和别人分吃咸蛋黄,无论怎么切都能吃到蛋黄,真让人心生欢喜,啊哈哈哈哈!
月饼礼盒内有木棉花的国画,为岭南艺术大师陈永锵《南粤雄风》画作,装月饼的小盒子也有木棉花,鲜活饱满的木棉花彰显英雄本色,第一眼就让人心生欢喜。礼盒中还有木棉花绢画,很具有收藏价值,姐打算装上画框放在书房里。
爱吃蛋黄莲蓉月饼的人都知道,莲蓉是用莲子制作而成的,广州酒家的莲蓉来自湖南湘潭的寸三莲,它自古是皇帝贡品,有“贡莲”之称。寸三莲产量稀少,每颗莲子都饱满圆润、果肉厚实、口感细腻鲜甜,是制作莲蓉月饼的最佳材料。
姐吃蛋黄莲蓉月饼的最大原因,就是那一口咸蛋黄,出油起沙甘香的滋味。广州酒家精选湖南衡东攸县的麻鸭鸭蛋,将当天产的新鲜鸭蛋腌制,腌制时间35-40天,成为金黄剔透的咸蛋黄,难怪让人一口无法忘怀。
No.3 只要吃一口就爱上
只要遇上金腿五仁月饼,吃一口就会爱上,吃两口终生难忘。姐真没有半点夸张,这款月饼是广州酒家集匠心手艺、文化艺术和生活美学态度于一体的大师手制月饼,全球限量10000盒,售完即止,千万不要错过哦!
金腿五仁月饼礼盒有广东艺术名家许钦松的《高山居隐》画作,这幅连绵不断的千里河山,彰显岭南山水的大气蓬勃,令人有种隐居深山的冲动。
每盒大师手制金腿五仁月饼内附有一条印有许钦松国画作品的真丝丝巾,分别为春、夏、秋、冬四版,据说集齐一套真丝丝巾有惊喜哦!
金腿五仁月饼选用三年金华火腿,火腿色泽鲜艳、咸香适口、味道鲜美,肥而不腻五仁馅,包括核桃仁、杏仁、榄仁、芝麻仁及瓜子仁,香口耐嚼的果仁,鲜美微甜的火腿丝,让人一吃就上瘾!
品月饼就像品红酒一样,先切成小块,用叉子轻轻送到嘴里,金华火腿、猪肉与五仁融合一体,带有火腿的咸香、猪肉的鲜味以及五仁的香脆,细细咀嚼咽下后,再来一杯普洱茶就更美了。