ConnieHeCake主题派对甜品台＋气球7日课（2019.9-11月）

近一年来翻看IG，深感全球的派对布置idea越来越丰富，美的让人目不暇接。其中最吸引眼球的就是派对气球设计布置：色彩缤纷，造型千变万化，各种玩法和小惊喜更是创意百变，给婚礼、派对、宝宝宴、品牌活动等的现场增添了欢乐浪漫的气氛。

在仪式感越来越被重视的当下，朴素而单一的甜品摆台已经满足不了大家对于party的期待。作为惊喜创造者的我们，不断更新我们的十八般武艺那是必须的2019年，ConnieHe Cake全新的7日主题派对甜品台＋气球布置综合课在大家的期待中终于上线啦！

ConnieHeCake派对气球课花絮《爱丽丝梦游仙境》

ConnieHeCake将过去8年几百场的甜品台订单实际制作经验＋专业的气球布置技巧进行了深度的融合，全新7日主题派对甜品台＋气球课的目的是：在尽可能紧凑的时间里教授最实用的技法，从翻糖装饰技巧到好口味西点制作，从主题设计到摆台背景布置和气球制作，即便是零基础初学者也能够掌握举办一场主题派对的最实用装饰和必备的西点技能。

完成本课程，你将变身为甜品师＋派对策划师二合一的超强选手！

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1. 多层主题蛋糕

翻糖蛋糕，因其在造型、颜色等方面优良的可塑性，在过去的几十年时间里，成为婚礼、庆典、派对中必不可少的一部分。

本课程中同学们在老师的指导下，独立完成一款主题多层翻糖蛋糕作品。在一边学习理论，一边动手制作的过程中，知识点涵盖翻糖基础理论、包面技巧、各式各样的翻糖装饰技巧，不同材质、模具、工具的使用，调色理论等等。同学们在结业之后可以举一反三，制作市面上绝大多数款式的翻糖蛋糕。

2.主题卡通人偶

区别于超逼真人偶的复杂程度以及巨大耗时，主题卡通人偶以实用、简洁快手为目的，制作更适用于商业订单的可爱人偶造型。本课程涵盖的技巧包括：卡通人偶头部制作及脸模运用技巧，卡通人偶脸部塑形与化妆，躯干及四肢制作，发型塑造，头部、身体、四肢的支撑结构与组装，服饰、褶皱、配饰的制作等。

3. 主题卡通玩偶

卡通造型在翻糖蛋糕和派对甜点桌中是最受欢迎的翻糖装饰, 经常用于装饰主蛋糕，杯子蛋糕等较为出彩的部分，制作立体卡通造型也是最实用的技术之一。本课程将教授快速方便的做出可爱实用卡通造型的方法。在全面学习卡通玩偶理论知识同时，在掌握翻糖的特性和使用方法的同时，学会分解每个造型，以便日后举一反三。

4. 翻糖／糖霜饼干

糖霜饼干是运用皇家糖霜（royal icing）在饼干上绘制图案的装饰技术，而翻糖饼干是运用翻糖的塑形特性在饼干上拼贴出主题图案。在派对课中，我们通常会将两种技术相结合，制作适用于派对中而快手的主题装饰饼干。

课程内容包括：黄油饼干胚制作及平整技巧，糖霜调制，糖霜在不同状态下的应用，糖霜饼干各种技法讲解及示范：拉线、蕾丝、刷绣、彩绘、浮雕、喷枪等。

5. 快手糖花和配花

精选派对甜品台（包括婚礼蛋糕）中最实用的几款主花及配花，教授快速做出实用性极高的糖花方法，以及教授糖花组合及搭配装饰蛋糕技巧。

课程内容包括：糖花专用干佩斯配方，糖花工具和模具使用方法介绍，快手糖花制作及定型，上色技巧，主花及配花的组装。

5. 甜品台小甜点基础烘焙课程

除主蛋糕外，易于运输和保存，外观又要可爱出彩的小甜品也必不可少。平日运用于宴会甜点桌的几款超实用小甜点将由专业讲师亲手教授。基础烘焙内容：磅蛋糕（小嶋老师配方）、马卡龙、cupcake、水晶棒棒糖，棒棒糖蛋糕等常用甜品的配方分享和演示。

6. 派对气球课＋摆台布置

详细系统学习有关派对气球的技术，全部参与实操练习！

从了解认识专业工具，原料的进货渠道和价格，到如何选择气球配色，寻找场景的灵感来源，场景搭建的解析，专业级别授课，便于大家回去后举一反三进行不同主题场景的搭建。

课程内容：

a. 各类工具的应用，价格汇总，购买渠道，（根据场景推荐工具应用）

b. 气球品种的了解，常用国际国内的品牌规格及应用，颜色的配比理论，快速的打结手法

c. 长条气球的卡通制作（贵宾、小熊，皮卡丘）及制作窍门的分享, 便于举一反三。

d. 圆球基础技法（礼物盒）,不规则气球链，彩虹链，气球墙制作。

e. 氦气的灵活运用，各类气球飘空时间重量的关系

f. 其他造型如：鱼骨链彩虹、不规则拱门、3D造型立柱、数字字母飘空、地爆球等的制作方法

g. 结合之前制作的主题甜品和翻糖蛋糕进行主题Party场景实操布置。包括：主题选择及配色确定，简易制作背景装饰物，背景搭建和台面布置，托盘搭配，甜品摆放层次布局，拍照技巧等。

课程适用于：主题、节日、聚会派对，宝宝甜品台，生日宴会，主题婚礼等。

上课时间：AM 9:00 － PM 6:00，中午休息1小时，根据实际进度有延时的可能。

课程费用：9800元，不含食宿，

授课地点：上海市普陀区莫干山路m50创意园

课程证书：完成课程可获得ConnieHeCake派对甜品气球课程结业证书。

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