很多黑糖饼干要么就是硬硬的不好嚼，要么就是黑糖味道不够好。今天这一条味道又好，又能把黑糖脆饼做得嘎嘣脆的食谱哦~
#用料
黑糖 40g
黑糖糖浆 40g
水怡 20g
水 40g
海盐 1g
黄油 50g
杏仁粉 40g
低筋面粉 170g
步骤
【1】先将黑糖切碎，方便溶解
【2】加盐、水饴和黑糖糖浆，糖浆就是我们用来做脏脏奶茶的那种。
【3】继续加入水
【4】加热至黑糖全部溶解，晾凉备用。加热的时候要注意不要烧糊了，也不要加热过久，水份蒸发过多会造成配方比例不正确。
【5】接着加入融化的黄油。
【6】用打蛋器或者刮刀搅拌均匀无分离。
【7】过筛加入杏仁粉，打散结块。杏仁粉不可以替代，这是酥脆的关键。
【8】过筛加入低筋面粉。
【9】用刮刀翻拌至无干粉，这个时候能看出面团有粘腻感，并且很柔软，这是正常的。
【10】装入保鲜袋
【11】用擀面棍擀成厚度3mm的面片，然后放入冰箱冷冻，一定要冷冻，这个面团在冷藏状态下也是软的。
【12】取出冷冻好的面团，然后撕去表面的保鲜袋，用压模压出合适的大小，如果面团变软不好操作了，可以重新冷冻。
【13】压好的饼干转移至网垫上，透气网垫可以使饼干更加平整。
【14】放入预热好的烤箱（温度与时间仅供参考）风炉：150度30分钟。普通烤箱：中下层170度25分钟左右（时间会根据饼干的大小厚度略有差异）。风炉才可以同时烤几层，普通烤箱只能一层层烤，切记！
【15】成品非常脆，但是并不难嚼哦～
