火腿芝士蛋卷

将鸡蛋的蛋清和蛋黄分开，分别打散。开中火，玉子烧的锅擦上一些油，倒上一半的蛋黄液，摊成饼铺上一片芝士，卷起来。

倒上蛋清液，和刚才的蛋黄卷粘在一起，放上一片火腿片，卷起来。依次反复卷两次。

切成小块，吃的时候可以搭配几块面包。