【精力管理】如何区分饱和脂肪与不饱和脂肪
关于脂肪，专业领域争议很大，特别是近些年来，不同的研究甚至得出互相矛盾的结论。因此徐老师上课时比较谨慎。目前采用的也是大多数主流科学家的看法以及高质量的研究。
争议较少、比较可靠的结论是：一、反式脂肪要坚决规避；二、其它不饱和与饱和脂肪对人体来说符合“钟形曲线”（Bell Curve），要适量摄入，其中饱和脂肪要少些，不饱和脂肪、尤其是多不饱和脂肪相对要多摄入些。
翻译成普通人听得懂的话来说，就是拒绝奶茶等可能含有“人造奶油”（如植脂末等）的食品，适量食用肉、蛋、奶制品等，尽可能多食用橄榄油等植物油、脂肪丰富的海鱼、坚果种籽等。
下面这个视频讲得比较全面：
往期精彩推荐：