安 溪 铁 观 音 香 型 | 清香型 | 正味 | 汤水温和,醇正,淡淡茶香,高价位极品铁观音都是正味茶 |
消青 | 香气浓郁,“绿”是其最大特点,干茶绿、汤水绿、茶底绿 | ||
消正 | 介于正味和消青之间 | ||
拖酸、拖补 | 有青香、酸香或清酸味,非主流,品牌茶或茶厂现已基本不做了 | ||
浓香型 | 传统浓香型 | 按“传统半发酵”做青,按较高火温烘焙,又称“熟茶” | |
韵香型 | 韵香是最近流行的一种香型,它发酵介于清香和浓香间,既有清香型的清雅芬芳,又有浓香型的纯正口感。 它以正味铁观音为原料,再经过120℃左右烘焙(炭火或机器)10小时左右,又称“半熟茶”,炭火烘焙又称“炭焙茶”。 机器烘焙而成的茶,有淡淡的炒米香;手工炭焙茶比较费功夫,市面比较少,有一种独特的炭烤香味,是韵香中的极品。 | ||
陈香型 | 贮存五年以上,有暖胃、补气、降血脂、降血压、败火、消食、安神等养生保健功效,有“三年是药,五年是金,十年是宝”之俗语,又称“老茶” |
消青VS正味
清香VS韵香
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