绿豆是非常适合夏天食用的，它的功效我在上一篇文章里面都做了述说，绿豆最常见的吃法，就是绿豆粥和绿豆汤。绿豆汤的煮法还是颇有讲究的，绿豆的清热之力在皮，所以说为了清热，煮绿豆汤时不要久煮。这样熬出来的绿豆汤颜色碧绿，比较清澈。喝的时候也没必要把豆子一起吃进去，就可以达到很好的清热功效。绿豆的解毒之功在内，所以说为了解毒，煮绿豆汤时最好把绿豆煮烂。这样的绿豆汤色泽浑浊，消暑效果较差，但清热解毒作用更强。

　　百合大家都知道，不仅具有较高的营养成分，又具有较高的药用价值，早在2000多年前，百合就被中医引用，百合有润肺止咳、清心安神、补中益气之功能，合虽是滋补佳品和名食，但因其甘寒质润，凡风寒咳嗽、大便溏泄、脾胃虚弱、寒湿久滞，肾阳衰退者均忌用。

　　红豆也是大家喜爱的一款食品，其性平偏凉，味甘，含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素B族、钾、铁、磷等。红豆能促进心脏血管的活化，利尿；有怕冷、低血压、容易疲倦等现象的人，常吃红豆可改善这些不适的现象。另外，红豆还有健胃生津、祛湿益气的作用，是良好的药用和健康食品。

　　红豆更是女性健康的好朋友，丰富的铁质能让人气色红润。多摄取红豆，还有补血、促进血液循环、强化体力、增强抵抗力的效果。

　　现在是三伏天了，因为天气热，女儿让我煮汤给她喝，我就用绿豆、红豆和百合三者一起熬制滴，绿豆所含的维他命能有助淡化黑色素；红豆能清热排毒；而百合则能滋润肌肤。

　　材料：绿豆、红豆、百合各50克、冰糖适量

　　制作过程：

　　1、绿豆、红豆和百合提前洗净，用清水泡半天左右

　　2、将泡好的材料放入砂锅内，加入清水

　　3、大火煮开转中小火熬材料软烂即可

　　4、加入冰糖调至自己喜欢的口感

　　5、凉凉喝口感更清爽