猪舌头这东西也是让人爱也让人恨，爱的是它的味道和口感，恨的是它属于猪内脏胆固醇的含量比较高，但是有时候就忍不住非得饱下口福才可以，所以偶尔放纵下自己也无妨，毕竟这种东西不是常能买到的。这次买回来是的半成品，回来只需简单加工一下就是一道美味又家常的下饭菜，而且这个调味方法用在凉菜里也算是百搭，怎么做都好吃，不管是家宴还是自吃，都是一道招人喜欢的凉拌菜。

其实家里还有两个熏过的腊猪舌，准备哪天用它来做个干锅菜尝尝，想想味道应该也不错哈

猪舌头买回来这种半成品容易操作一些，对于上班族来说也是一道快手菜，短时间内就能做出来，给劳累一天的家人来一道美味的下饭菜

材料：卤猪舌、姜蒜葱、香菜、盐、生抽、小米椒、花椒油、油辣椒

做法：1、卤猪舌放入锅中煮上五分钟左右

2、稍微晾凉后切片备用

3、碗中放入姜蒜葱、小米椒、生抽、盐和花椒油

4、加入猪舌和油辣椒

5、加入香菜和香葱叶

6、拌均匀即可装盘

注：1、猪舌稍微煮一下再做更卫生

2、里面的调味品可以根据自己的喜好随意增减

这么拌出来的猪舌味道真心不错，口感也很嫩，吃起来完全没有油腻感

加点儿小米椒味道更够爽口，不喜欢辣的就放青椒吧