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在安庆没有人不知道它的名号
一店开在绿地春宜街
开业连续挤爆整个春宜街
创造过排队等位神话
火爆安庆的巷子裡二店终于开到七街
试营业期间就已经人满为患
等号的情景更是夸张的,但是就算排队排到天荒地老
都不能阻挡吃货的步伐
到底是什么魔力呢?你要不要一起来尝尝?
|| 锅底是火锅的灵魂，好锅底不蘸料 ||
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爱吃火锅的粉丝饱饱们都知道
成都火锅香中带辣，侧重于香
而重庆火锅是辣中带香，更在于辣
巷子裡的老板说自己特别喜欢吃火锅
匠心独具才成就了这一口重庆纯正锅底
老板说:他们家底料制作过程十分复杂
从选料到制作都亲自把关
优选最好的供应商原材料
只为把这一口纯正的全红锅带给安庆的吃粉们
在家门口就能吃到正宗的重庆味
锅底直接一个大盆端上来
里面有足足有3斤重的牛油+一斤重的底料
这就是巷子裡满满的诚意
还有老荫茶做汤底,好吃不上火~
灵魂红锅可是招牌必点
老板说他家火锅辣口不辣心
很多粉丝都是冲着他家这个红锅来的
煮开后能闻到牛油混合辣椒的香气
实在吃不了辣的话，妥协点个鸳鸯锅吧~
区别于花里胡哨的调料台
这里仅有标配的"调料6件套"
香油+葱+蒜泥+耗油+醋
简简单单才是最地道的吃法
老板熟练的从锅底里面提取汤底
最后一定记得浇上一勺灵魂汤底
毫不夸张的说我吃过zui好吃的火锅没有之一
|| 第一次来,点这些准没错 ||
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没有花里胡哨的摆盘
小碟装菜，价格美丽
最便宜的只有3元/份,性价比超高
当真像极了家的味道
开业菜品还打折，点起菜来一点都不心疼
但是别怪探长没提醒你，别看它碗不大
份量还是很足的
毫不夸张的说
没有吃过他家八秒牛肉，等于白来巷子裡
招牌牛肉每桌必点！
牛肉在安庆大南门每天现买
选用牛身上最嫩的里脊肉
深红的肉质新鲜看的见
“用黑胡椒调味”还没下锅就香气逼人
再到红锅洗礼一番,8秒左右就可以吃了
不需要蘸料都很入味
口感极其嫩滑，入口有黑胡椒的回香
麻辣牛肉的size简直惊人
超长都不带断的
选用的是牛腱子肉,吃起来特别有嚼劲
提前用辣椒腌制入味，放在锅里涮上一会儿
牛肉包裹上一层火辣的汤汁
入口辣意直窜口腔，牛肉的香味简直amazing
强烈推荐你们一定要尝一下
上桌的时候以为是一碗肉馅
它是由鱼籽和猪前腿肉的组合
猪肉这么贵,店家仍然诚意满满的一碗肉
分量丝毫不减
可以叫服务员帮忙舀成丸子下锅
纯手工制作的肉丸Q弹紧实
瞬间吃出了奶奶的家肉圆子的味道
一口下去别太满足
巷子裡的午餐肉是真的能看见肉
它家的午餐肉是手工自制
肉粒清晰可见
夹起一块对比有拳头那么大
可见用料相当实在
久煮都不烂，建议搭配干碟
好吃到爆
很少有在火锅店能吃过到海兔
但在巷子裡
新鲜的体验从不会让你触雷
海兔新鲜的口感搭配香浓的汤汁
产生绝妙的口感让你从此种草
海兔的肚子里还有膏
喜欢海产品的你一定不要错过
毛肚是火锅的标配
超大片的毛肚颗粒分明,水嫩新鲜
七上八下的涮起来保证口感最佳
在香辣锅底中泡过之后
鲜香的汤汁附在Q弹爽口的毛肚
一口下去,一发入魂
很多人认为吃火锅只有小肥牛和小肥羊
巷子裡一直走自己的风格
这也是他为什么一直被圈粉的原因
他们家主打手工菜
这一季尤为推荐的是卤味系列
卤鹌鹑蛋,卤猪蹄,卤鸡爪,耙牛筋,坨坨牛腩.....
牛腩是安庆大南门的牛肉
经过秘制卤料提前卤好上桌在锅里烫一下
卤味和锅底的碰撞爱了爱了
尤其推荐卤猪蹄和牛筋,一口下去满满的胶原蛋白
好吃到停不下来,推荐小姐姐们必点
还有特色卤豆干、现炸小酥肉
天味香肠、牛百叶...
光吃肉当然不够健康
巷子裡还有新鲜菜叶叶系列
哪怕你是个肉食主义者
一样会打动你的味蕾
比如我最爱的干黄花和干花菜
上百道菜随便点都不会踩雷
吃火锅的最佳搭档"唯怡豆奶"
一定不能少,养颜又解腻
|| 自带复古滤镜, 瞬间穿越80年代 ||
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新店延续白绿色调,清新脱俗
绿瓷砖白墙一股子80年代画风的装修风格
让人进门就有种穿越到成都老街头的复古感
新店一共有上下两层
白墙上贴着老港片海报
旧电视机、水壶、缝纫机、旧物件...
每一桌都配有复古绿围裙
要想生活过得去，总要有点绿
随便一拍都是复古大片
还没去过巷子裡的吃粉饱饱们上面说的这些
全部都是拍照打卡致佳点
想凹出复古网红大片的，来这里准没错
纵使安庆的美食有千万种
我却独钟情于这口市井火锅
不必纠结用餐过程,随心所欲自在舒坦
在80年代复古风的巷子里
于火锅升腾起的热气中推杯换盏
再约上三五好友侃大山
自古人生何其乐,偷得浮生半日闲
这惬意的时光,不就藏在巷子裡吗