​​人造肉并非新鲜事物，但在资本市场却出现了“喜闻乐见”的热炒。金字火腿推出人造肉饼的消息一处，市场就是几个涨停。但从交易所的两则问询函来看，金字火腿涉嫌“信批违规”和“股价炒作”。

人造肉 新瓶装老酒

近日，上市公司金字火腿推出国内首款人造肉饼，预售价为118元/2盒，每盒220g，包含两片肉饼。换算为同等计量单位，其售价是猪肉价格6倍，牛肉价格的4倍。即便按加工后的肉饼价格去比较，金字火腿预售的人造肉饼价格相较真肉饼也贵了几乎一倍。

据金字火腿介绍，此次推出的植物肉产品，口感只是接近真肉，所有成分来自于植物，主要原料是从大豆、豌豆、小麦等植物中提取的植物蛋白。这和过去的“素鸡”、“素鸭”、“素肉”乃至“素大肠”、“素百叶”如出一辙。选择这种食物，过去更多是因为既便宜又能形而上的解馋，如今更多是它在发胖上面的“贡献”要弱于真肉。此外，今年的人造肉概念遇到热捧，主要还是因为今年猪肉价格飙升。但如果希望人造肉平抑肉价，单看人造肉的价格，就与市场初衷相去甚远。

至于为什么会这么贵？相关上市公司的解释是根据成本和市场所做的初步定价。待后期规模上去了，价格将有很大的变动空间。对此，资本市场出现了上市公司“喜闻乐见”的热捧场面。自10月10日，金字火腿在其天猫旗舰店发布预售植物肉饼信息，并在互动易上回复相关提问后，10月11日-15日，金字火腿股票被疯狂追捧，股价连续三个交易日涨停。

但这里面有一个细节可以说难逃瑕疵，因为金字火腿的相关公告是在14日方发布：“经过长时间准备，目前已完成植物肉产品标准备案并取得生产许可证，已经开始生产”。这就让10月10日其在互动易上的互动内容显得比较敏感与尴尬，疑似在正式的信息披露之前，就在互动易上公开回复投资者尚未公开的重大信息。内容之“劲爆”，也难以让人相信其发言人会不了解该消息可能会给股价带来的刺激。15日金字火腿收到了来自深交所的关注函也就在情理之中。

涉嫌信批违规和股价炒作

这也引来了监管层的关注函，关注函要求金字火腿说明其是否涉嫌信披违规；生产植物肉产品需要完成的备案和生产许可流程、与其他产品生产所需资质的异同；开展技术合作的类型、主要合作内容、合作条款；相关人造肉产品在天猫旗舰店的销售量、销售额、占最近一年经审计营业收入的比例等情况。18日盘后金字火腿发布公告回应，截至10月17日，公司植物肉产品在天猫旗舰店的销售量为1095份，销售额是142614.31元，占最新一年经审计营业收入的0.03%；该业务目前尚处于起步阶段，线下渠道也没有签订植物肉产品订单，尚无法预测该产品对未来主营业务的影响程度。

至此可以发现，人造肉一周左右区区十余万的销售额，已经掀起了资本市场的波涛，18日该上市公司回应公告发布当日，股票再度强势涨停。加上其后的涨停，七个交易日五涨停，股价上涨超4成，市值急增20亿，让该上市公司之前在互动易上的回复难免有迎合市场热点的“自我炒作”之嫌，因而该公司在回应公告当中坦承：“如果由于此次对投资者提问的回复导致投资者对公司生产经营相关信息的误读，本公司将会吸取教训，在今后信息披露中，一定会恪守客观、谨慎、公平、公正的精神，对未来不确定性的信息更加谨慎处理，如需要披露将会以公告形式告知广大投资者”。这足以引起投资者对类似热点的警惕，果不其然，金字火腿在22日晚间公告，公司实际控制人及一致行动人拟合计减持不超5%的股份，“逼得”深交所第二天再发关注函，要求除说明是否存在炒作股价配合实控人、董监高减持外，未来半年内，持股股东是否仍有减持计划。金字火腿的回复不出意外将仍然会否认相关炒作，但其敢于不惧“瓜田李下”，选择此刻减持，可见实在是不愿错失股价涨幅40%的良机，利字当头，已经顾不得吃相。（作者系同济大学马克思主义学院博士研究生，上海立信会计金融学院讲师 ）

​

（本文已刊发于10月26日的《红周刊》）​​​​