在招牌林立的街巷里,最终存活下来的店铺,赚到的不是钱,而是人气...
这几日,芙蓉园门口的鞭炮声响了两次。
原来是两家面馆脚跟脚地开了张。
一家叫清汤拉面,主事的是位能说会道的半老徐娘,平日里打扮得花枝招展,据说还姓花,大家都喊她花娘子。
另一家叫老汤拉面,老板是个长满络腮胡子的中年大叔,不苟言笑,表情僵硬,年轻人都唤他胡子叔。
大黑天生与人亲近,门口有了新店铺,它也跟着高兴,每天都去两家面馆走动几遭,混点吃喝。
没几日的光景,两家买卖便分出了高下。
花娘子为人热络,点子也多,不但推出了工作日送饮料,休息日啤酒免费喝,带孩子打九折等一系列的优惠活动,还雇了几个年轻漂亮的女服务员,包臀露腿地站在门口,招徕顾客,刹那间人气爆棚,生意大火。
再看老汤拉面那边,里里外外就胡子叔和一个伙计忙乎着生意,门前冷落,车马稀少,零零散散地几位客人进进出出,天天如此。
生意做到这个份上,胡子叔却不急不躁,面色不悲不喜,没人的时候,就拉把椅子,坐在门前,摇着大蒲扇,瞅着伙计在院前剁着粗壮的牛骨头。
过了些时日,大黑的心思也有了变化,红火的清汤拉面它不去了,却总往老汤面馆跑。
我也倍感惊奇,不知是何缘故。
后来还是保安小李解开了谜题。
小李说,清汤拉面的花娘子太抠门了,大黑每次去她的店里转转,都被她抱进储藏室,让大黑在里面捉老鼠,一口吃的都不给,用完了就撵走。老汤面馆就不同了,大黑到了门口,胡子叔赶忙取出一些碎牛肉,递到大黑的嘴边。
也是这么个理儿,大黑可不管你买卖火不火,老板会不会说话,更不在意门口的服务员漂不漂亮,只要你对它好,它自然就爱往你那里跑。
日子一天天地过去,两家面馆也发生了微妙的变化。
不知为何,老汤拉面用餐的客人渐渐多了起来,清汤拉面却流失了不少的常客。
隔壁老王好奇心重,抑制不住内心的困惑,有点坐不住了,便四处打听其中的缘由。
不到半天的工夫,我们瞅着隔壁老王摇头晃脑地走过来,就晓得他肯定有了答案。
有人说,清汤拉面的花娘子太精了,刚开业的时候,碗里的拉面是一大坨,如今倒好,几筷子下去就见底,原本搭配的是块整牛肉,现在也变成了一丝丝,虽说工作日的饮料还是白送,大多都是过期的,说好的休息日啤酒免费喝,而今也改成了半价买,更为可气的是,不知面汤出现了什么问题,凡是吃过的人,回家就拉肚子...
老汤面馆就不同了,汤是牛骨头熬出来的,面是大家看着抻出来的,用料足,配肉香,碗碗都不糊弄,人人都说好。
生意有了起色,胡子叔依旧摆着那副老面孔,不温不火,不冷不热,还搞出了一个亏本的创意,让花娘子笑话了很久。
芙蓉园里住着几家行动不便的老人,胡子叔不顾店里人手少,竟张罗着主动上门送餐,而且是汤料自选,半价收钱。
老汤拉面买卖火了,清汤拉面的生意却日渐式微,花娘子脑门活泛,怎能坐视不理?
忽有一日的傍晚,老汤面馆进来一位贼眉鼠眼的小伙子,一边吃着拉面,一边鼓捣着什么,不大工夫,就见他手里捏着个小东西,慌不迭地扔进了碗里,刚要抬头吆喝,却发觉面馆里的食客齐刷刷地拿眼瞪着他,小伙子顿时惶恐起来,灰溜溜地逃走了,身后传来一阵哄堂大笑。
小伙子哪曾料到,老汤面馆里坐着的,都是芙蓉园里的熟客,冷不丁来了个生面孔,必定引起大家的关注,他的一举一动,尽收众人的眼底,哪容他去搞小动作。
至于小伙子的来路,就算无人点破,大家也都心知肚明。
压垮清汤拉面的,还真不是这根稻草。
转天是个星期日,临近午时,清汤拉面的店铺里吵翻了天。
又是好事的隔壁老王前去打探,回来后,摇着头说:“清汤拉面要玩完了。”
大家纷纷问他为啥这么说?
“一个不讲信誉的买卖,能长久吗?”隔壁老王卖着关子。
赵大叔接口哼道:“哼,不用你说,我都猜到了,刚才有几家带着孩子去吃饭,肯定是不给打折了,对吧?”
隔壁老王惊诧地冲着赵大叔点点头。
人气没了,生意也就败了。
不出半个月,清汤拉面关门大吉。
谁也没曾想到,清汤拉面的开头和结尾,差距竟然这么大?
事后,大家皆都感概万分,说做生意和做人差不多啊,日子久了,才见分晓。
老汤面馆红火了,胡子叔还是那个胡子叔,得闲的时候,还是拉把椅子,坐在门前,摇着大蒲扇,面无表情地瞅着伙计剁骨头,没人知道他心里想的什么。
大黑还是一如既往地去找胡子叔,不管生意有多忙,胡子叔还是那么有耐心,几块碎牛肉,几片油蜡肠,总是会有的。
说到做生意,我不由得想起一件小事来。
在芙蓉园的西面,足有五十公里的路程,有个农贸小市场。
市场里有个海鲜摊位,买卖出奇的好,摊主是个年轻貌美的大姑娘。
起初,我以为是女孩长得好看,把生意旺起来的。
后来才看出了门道。
有几次,那个姑娘卖活虾,别人都往活虾里添点死的,混着卖,她倒好,坐在摊后,双眼紧盯着那些活蹦乱跳的大虾,发现有不动的,就立马挑出来,扔到一边降价卖。
通过这件事,我弄明白了,世界上没有无缘无故的爱,也没有无缘无故的恨,生意的成败,总归是有原因的。
对了,不瞒你们说,她笑起来的样子,真的很美。