每只母鸡第一年便可产蛋 308 枚
平均每头奶牛的年产奶量超过 12000 升
每公顷单季种植 3百万 枝温室玫瑰
80%的灌溉地使用一种灌溉施肥结合技术
农业污水循环利用率高达 75%
每公顷柑橘产量最高达 80 吨
每公顷番茄产量最高达 500 吨
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以色列开国总统魏茨曼有句名言:“只要给我们一碗水,一颗种子,这个民族就能生存!”魏茨曼何以有这样的底气和自信,答案可能只有一个:以色列高度发达、领先世界的农业。在这块耕地资源和淡水资源严重缺乏的土地上,以色列人创造了一个又一个沙漠农业的“神话”:
每只母鸡第一年便可产蛋 308 枚
平均每头奶牛的年产奶量超过 12000 升
每公顷单季种植 3百万 枝温室玫瑰
80%的灌溉地使用一种灌溉施肥结合技术
农业污水循环利用率高达 75%
每公顷柑橘产量最高达 80 吨
每公顷番茄产量最高达 500 吨
以色列的农业神话如何创造的?严酷的自然条件和地缘政治环境,迫使以色列人为了生存迸发出最大的潜能。每一捧土每一滴水,他们都希望能得到最大的农业产出,多填饱一点肚子多养活一点人。
1
高超的节水技术
以色列最广为人知的农业技术是滴灌技术,滴灌不仅改变了以色列农业,也改变了全世界农业的灌溉方式。滴灌是将具有一定压力的水,过滤后经管网和出水管道(滴灌带)或滴头以水滴的形式缓慢而均匀地滴入植物根部附近土壤的一种灌水方法。
滴灌的效益是惊人的:一是节省宝贵的水资源。传统浇大田方式,85%的水都是白白蒸发没有被作物吸收,而地下滴灌可把水的利用率大幅提升到95%。二是隐形地节省了人力成本,铺完管线以后,未来大量农田的灌溉将由少数几个农民通过智能设备来控制。一名基布兹(集体农庄)社员就展示了他手机中的灌溉应用程序,他在任何时间任何地点都可以浇灌他的作物,农民赤日炎炎辛苦挑水浇田的景象一去不返。
同时,以色列也不放过其它节水措施,如为收集有限的雨水,开发了一种工具,能在地上开出小凹洞,下雨时雨水不至于流失,仅此一项,可使每公顷小麦产量提高500公斤。另外,以色列的海水淡化技术、污水处理技术也处于世界前列,他们充分利用废水、污水、咸水和海水来生产净化水。以色列人还采用人工降雨,利用飞机和地面发生器,平均使雨量增加了15%。建国以来,以色列的农业生产增长了12倍,而每顷土地的用水量仍保持不变。这不能不说是个奇迹。
2
先进的育种技术
以色列非常注意培育优良植物、动物品种,高超的生物技术帮助以色列创造了世界最先进的育种技术。他们培育的西红柿色泽艳丽,贮藏、保鲜期长,商品性好;无籽西瓜可以根据客户要求进行个体和色泽控利性栽培;奶产量居世界第一的霍斯坦奶牛是以用基因工程培育出来的;用生物工程培育出新品种花卉;培弄出了各种杂交棉花,这类棉花的不仅纤维更长更结实,而且产量也更高,同时还能减少对水份的需求,有些品种呈现出天然的综色或绿色;在鱼种培育方面以色列也处于世界领先地位;以色列人还找到了减少蛋鸡自相争斗的方法,开发一种家禽仿制品,刺激家禽去攻击它,使蛋产量有所提高。以色列还培育出了各类可以抗病、提高品质和产量,在炎热气候下也只需要很少水的种子,现在,以色列每年要向全世界出口价值3000万美元的种子,在欧洲,40%的温室种植的西红柿,使用的是以色列开发生产的种子,有些国家,这一比例甚至高达98%。
在高度发达的科研体系的支持下,以色列的农作物新品种的培育和生产十分活跃。一般说来,一个新品种的生命周期为三至四年,之后,它将被另一新上市的产品所取代。而一个新品种从开发到实现商品化平均要花费5年。所以,在一种产品上市之前,另一个更新的产品的研究开发工作就已经开始了。循序渐进,推陈出新,使以色列的新品种技术一直处于世界领先地位。
3
研发生物杀虫等技术
以色列曾是世界上生产普通农用化学品最多的国家。为保护环境,他们大力研发生物杀虫技术,培育出既能消灭某种害虫而又不会对作物本身造成损害的生物天敌。有农场培育出了种专吃毁坏草莓的小虫子的蜘蛛,这种蜘蛛现在已出口到加利福尼亚州。一家生物技术公司培弄出了能对付粉状霉菌和能消灭戦子的细菌。另一家公司甚至研制出了一种可以产生紫外纬阻止昆虫的聚乙烯薄膜。他们还运用细孔尼龙网夏盖温室的方法,来有效防止害虫飞入现在,以色列85%的柑桶种植园已经实行了害虫综合管理,利用黄蜂或其他昆虫等自然生物物来对付害虫,尽量减少化学品使用。
4
开发出新"士壤”
由于缺少沃土,以色列人便开发出一种新“土壤”,这种“土壤”在1000度高温下形成一种叫垤石的物质,具有良好的通风和保持比自重大得多的湿气。等于增加了种植面积,用它种植农作物,产量大增,比如,西红柿可增产30%,黄瓜可增产34%。当然,为了“科技兴农”,以色列政府舍得投入,每年农业科研经费上亿美元。目前,以色列政府、大学、学术团体和各农业组织都参与了农业科研。其中,以色列农业部下属的7个专业研究所主要负责种植、作物保护和环境科学等方面的研究。农业部下设的农业技术推广服务局,按类别分设了高、読菜灌溉和农业机械等14个专业部门,负责将科研成果介绍给农民进行试验和推广,并将农民遇到的问题帯回来解決。以色列农业部首席科学家勒瓦依对记者说,有了先进的科学技术和足够的资金,荒漠可以变为良田。高科技的发展和使用,已使以色列传统的农业“脱胎换骨”,形成了精耕细作、优质高效的新型现代农业。如今,这经历了千年洪荒的内盖夫沙漠,已是万顷绿洲点缀其间。
1867年9月的一天,马克吐温与众多的文化精英和社会名流汇集,来耶路撒冷旅行,这位伟大的作家用他那双深邃和犀利眼晴扫视着这片濒临地中海的土地后,断言这里是“荒凉、瘠和没有希望”的。然而,80多年后,以色列却在这片土地上,以犹太人的超凡智慧和先进的科学技术以及不懈的勤奋精神,创造出了人间奇迹,使马克·吐温的断言落空。我想:倘若他老人重返世间,再次面临这片地,他定会收回自己的断言,并以优美抒情的语词为以色列喝彩!
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