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王俊之|法式可麗餅應用變化課程🍳
經典不敗與流行美味,
不用烤箱讓我們來一次完成✅
在家利用空閒之虞,或開店做招牌甜品。
1項經典、2種內餡、3種吃法,
搭配不同水果,各有百變滋味❤️
必學課程與延伸運用美感 🌟
法式可麗餅、不敗千層蛋糕、熱銷可麗蛋糕捲
平底鍋製作。
甜品必學母醬-阿之特製卡士達醬,
煮好卡士達,甜品變化沒煩惱。
阿之老師做了新配方來煮卡士達,
搭配可麗餅與搭配任何水果,
成就美味高手。
加碼:法式香堤製作
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講師簡介
王俊之
小餐桌·私廚-創辦人與主廚
台南市東區東興路149號2樓
BarHome-行政主廚
台南市中西區中山路23巷1號
專長:歐陸料理、法式甜品、台灣料理
結合在地食材與文化融合的新飲食。
學歷:南台科技大學畢業
曾任:
那個時代法式餐廳-甜點主廚
台南女中-家政課配合講師
斗六Chico餐廚-餐飲顧問
食上煮義-甜品顧問
現任
小餐桌私廚-創辦人與主廚
職訓中心-專任講師
Bar Home-行政主廚
可可聯盟-巧克力烘焙講師
卡提諾廚房-頻道主廚
萬記白美娜-研發老師
個人Facebook粉絲專頁
https://m.facebook.com/ChefChih/?locale2=zh_TW
小餐桌私廚 Facebook 粉絲專頁
https://is.gd/LWOZca
👣一步一腳印-發現新台灣採訪
https://youtu.be/jJe_QHlpdpg
講堂簡介
1.千層蛋糕抹平技巧
2.法式香堤製作打發
3.經典美味可麗餅麵糊調製
4.法式可麗餅製作
5.千層可麗餅蛋糕製作
6.可麗餅水果蛋糕捲與要點講解
7.阿之主廚特製卡士達醬製作
8.加碼:法式香堤製作
講堂時間、地點
講堂日期:6月18日(二)
講堂時間:14:00~18:00
講堂費用:2,000元
授課方式:實作搭配部分示範
**含師資、配方講義、材料費、器具、飲品(茶飲、熱咖啡、氣泡水)。
地點:台北市北投區裕民六路130號1樓
電話:(02)2828-8800
報名流程
❶請先線上報名
❷報名後請在3天內完成匯款或繳款
❸轉帳繳費完成後,請務必來電、E-mail或 Line 至 ch0228288800
告知:銀行帳號後5碼及姓名、聯絡方式、報名活動別以確定完成報名手續
❹確認活動開始前3天我們會以mail寄出活動提醒通知呦!!
繳費方式
款項以匯款為主
講堂費用:2,000 元
銀行資訊:台灣銀行
分行資料:士林分行
銀行代號 :004
匯款帳戶:帳號 070001034502
匯款戶名:橙學有限公司
轉帳繳費完成後,請務必來電、Emil或 Line 至 ch0228288800
告知:銀行帳號後5碼及姓名、聯絡方式、報名班別以確定完成報名手續
電話:(02)2828-8800
LineID: ch0228288800
E-mail:
ch28288800@gmail.com
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