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用电饭锅做："萝卜炖牛腩"，不用高压锅也能做

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2019-03-07 18:19:57

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牛腩性温，吃多了容易上火；而白萝卜却性偏寒，两者一起炖煮，恰恰起到了寒热中和的效果，真可谓相得益彰。配上葱花、香菜、蘸料来吃，实算一件美事。注意事项： 1、焯水过程很重要，煮开之后大概两三分钟，把血沫撇掉再捞出清洗。 2、香料一定不能多放，否则容易弄巧成拙，会出怪味。大家也可以另外再加入一些香料，比如草果、陈皮。 3、盐出锅前加，提前放盐，肉不容易熟。 4、这样做出来的汤很好喝，不要忘了喝口汤。