又到中秋月圆时,每当那轮圆月缓缓升起,我们就会想到家人,想到故乡,想到亲友……一桌家常饭,一席家常话,一段家人情,秋高气凉,自在情浓。
一年那么多节日,最好的就是中秋节,天气不冷不热,不论是传统的吃团圆饼、团圆饭,还是携家人外出旅游,我们总是要找到一家人“在一起”的方式。
那么,今年小伙伴们是怎么过中秋的呢?
今年中秋怎么过?
70、80、90这样选择
一代新“仁”换旧“仁”
谁才是你的最爱?
团圆夜
你还记得当年的五仁月饼吗?
看过“新”“老”月饼之争,你可还记得月饼界里被“黑”得最惨的五仁月饼吗?五仁月饼作为一种传统月饼,因馅中有杏仁、核桃仁、花生仁、芝麻仁和瓜子仁,而取名“五仁”。这几年在网络上一直饱受争议,遭到了网友们的吐槽,甚至曾喊出:“五仁月饼滚出月饼界!”
招黑是真的,可五仁月饼每年不低的销量也是真的。兴义蒋记佳思园月饼店店员介绍,他们生产的五仁月饼参照了苏式月饼的口味,使用的果仁有核桃仁、瓜子仁、芝麻仁、花生仁、葵花仁,销量不比其他月饼小。“我是专程来买五仁月饼的,中午来到店里,店员就说卖完了,只能明天早点来排队了。”一名顾客遗憾的说道。
兴义老牌月饼店“老蔡记”今年没有推出五仁月饼,店员说:“五仁月饼制作工序复杂,由于月饼作坊人手不足和馅料原因,今年没有做五仁月饼,但是来问的人还挺多的。”
今秋过节不浪费
月饼界刮起“迷你”风
看上去迷你又可爱,吃起来不腻又不会浪费。今年的月饼与往年相比,迷你化的现象比较普遍。不管是连锁烘焙店,还是超市的月饼礼盒、散称月饼,都有“小个头”身影,且包装普遍简约美观,价格平稳,“团圆味”十足。
兴义老蔡记月饼店,月饼新品和礼盒摆满店面,月饼单价每个从七八元到十几元不等。月饼大多简易包装,看上去小巧精致,有不少人在排队选购。店员介绍,月饼分为80克、100克装,经常有顾客买单个的月饼,火腿月饼和莲蓉水晶月饼最受欢迎。
大润发、兴客隆超市等大卖场里,月饼占据着显眼位置,吸引很多市民关注挑选。过去常见的“大块头”月饼,体型都缩小了一圈,甚至还有十几克的“超迷你”月饼。有顾客一边挑选一边说,“小一点好,吃的时候不会浪费”。就连烘焙店的一些月饼礼盒里边,月饼的个头也全部是迷你型。“我们推出了四个装、六个装、八个装礼盒,顾客大多按照家庭人数购买,销量最好的是六个装的。”“欲晚”烘焙店店员说。月饼变得“迷你化”是近几年中秋市场消费的趋势变化,单个月饼的份量只有原来的一半甚至更小,口感更清爽。
兴义市惠城连锁烘焙店自去年中秋前后推出“火腿饼”以来,销量一直不错,“火腿饼只有成年人一口大小,很多人买去当作零食、早点,前来购买的顾客不光是年轻人,中年人占大多数。”小包装、时尚化的月饼,开始走上“零食化”的路线,成为市民日常食用的食品,而不是非等到过节才买来送礼。受到月饼个头变小和“零食化”的影响,吃月饼的人增多,正在赶超“送月饼”的需求。(黔西南日报记者 赵漫漫 权利)
最后
小编在此
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