开快餐店选址,一定要知道的几个位置!
餐饮开店怎么选址?人流越多越好吗?房租越便宜越好吗?朋友推荐的就靠谱吗?80%的创业者都陷入了这样的选址误区。
一家店铺要想生存,获得最大的盈利,本质是就是拥有更多人的销售。餐饮店种类繁多,从高档酒楼到市井小吃,从网红茶饮店到爆款甜品美食新秀等绝对让人眼花缭乱。星姐先从大众热门类别里给你一些建议,希望能帮助到你。
一、小吃类店铺选址技巧
小吃,被大众接受最广泛的一类美食,即便是吃过正餐,也会禁不住诱惑来一份小吃,你可以在闹市区、居民区、学校旁、菜市场周边地区都能看到小吃店的影子。再往细了说,热门小吃麻辣烫、酸辣粉、卤味小吃等一般深受年轻人喜爱的店建议在办公区和学校附近开店,复购率会很明显。
二、饮品店铺选址技巧
现在饮品店真的是越来越多,五花八门,什么都有。除了大品牌,新起之秀也如春笋般崭露头角。最受欢迎的奶茶、茶饮、果饮都是受年轻人的喜爱和追捧,咖啡饮品也渐渐呈现抬头趋势。不管你经营什么饮品店,首先要考虑你的产品是针对什么人群,这个确定好了,才能确定选址方案。
例如你就是要开一家高逼格的茶饮店,那么选址就要定在CBD办公区或是高档住宅小区附近这一类消费水平高的地方。
再比如你准备开一家客单价不高于10块的饮品店,那么开在学校附近、居民区底商、美食街里都是非常不错的选择。
三、网红店选址技巧
如果您打算加盟网红店,建议您在赶热潮期间尽量选择人潮汹涌的地段,火爆的商业区为首选,聚集型写字楼附近都是不错的选择,虽然这类店铺租金较贵,但流量带来的红利都会让其他人望而却步。
四、火锅店选址技巧
火锅已成为第一餐饮品类,90后消费能力也在突飞猛进。如何选择店铺位置,将关系到店的盈利情况。星姐给出一些建议,大家可以根据自己的实际情况来参考。
你的火锅店客单价大概是多少,如果是25-40元,这是一个很容易被大众接受的价格,开在居民区、校区、平价商业区附近将会出现顾客满盈的情况。
如果客单价在百元以上,避免与大品牌直接PK,因为同样的价钱为什么不去品牌店吃而去你的店呢,所以在选址时,要避开实力差距大的店。另外还需要注意你看中的区域不能出现太多重复项目,例如一条街已经有3家火锅店了,如果再开一家,创业者压力会很大,避免发生恶性循环(低价促销)等情况。
建议与忠告
不要以为选到好的地段就觉得万事大吉了,你的价格定位,活动促销,服务态度等都会影响一个店的质量。餐饮老板要把控好每一个环节,才能确保万无一失。