自去年8月非洲猪瘟疫情发生以来，国内猪肉价格持续震荡下跌，跌势延续到今年2月。但春节过后，猪肉价格一反往年节后淡季下跌走势，开始持续上涨，价格一度恢复到非洲猪瘟发生前的水平。
在4月17日举行的农业农村部新闻发布会上，农业农村部市场与信息化司司长唐珂介绍了猪肉价格止跌转涨的局面，一时间成为了热点话题。
4月20日发布的《中国农业展望报告（2019—2028）》分析预测：未来两年我国猪肉供给偏紧，进口将保持较高水平。
那么，今后的猪肉市场价格走势如何？不仅猪肉，牛羊肉在产量需求、价格等方面又会有哪些变化？网络上一度传言我国从俄罗斯进口猪肉导致非洲猪瘟疫情，真相到底如何？针对这些热点问题，我们一起来看业内人士的分析。
今年4季度猪价或创历史新高
将影响整个农产品价格上涨
根据农业农村部对全国400个县的定点监测，3月份生猪存栏环比下降1.2%，同比下降18.8%，下降幅度达到近十年来的最大值，特别是在一些主产区，减产幅度更大。受产能调减影响，一季度猪肉价格止跌反弹，3月份全国猪肉批发市场均价每公斤19.48元，环比上涨6.3%，比2018年8月非洲猪瘟发生前高2.1%，比去年同期高7.6%。
农业农村部市场与信息化司司长 唐珂：
今年上半年保证猪肉供给是没有问题的，但下半年随着生猪出栏量进一步下降，再叠加节日的消费需求，猪价有可能出现阶段性快速上涨。
今年一季度，生猪价格出现了较大幅度的增长，不过，进入二季度，在一段时间里，生猪价格的上涨出现了一定的抑制。卓创资讯分析师贺坦认为，主要的原因是在猪肉价格上涨的背景下，经销商为了获得更好的利润，批量投放库存肉，从而在一定程度上抑制了生猪价格的上涨。
卓创资讯分析师 贺坦：
农业农村部下发通知明文要求，各地在今年5月1日前要完成对生猪屠宰企业的严格清理，这在一定程度上将屠宰企业的猪肉库存挤向市场，而且一季度猪肉价格上涨，也促进了库存肉的投放，从而在短期内压制了猪价的上涨。但是，库存肉的量是有限的，加上随着清查效应的逐步减弱，预计从5月开始，全国猪价就会恢复上涨。
非洲猪瘟不但导致中国本地的猪肉价格上涨，其造成的影响已外溢到海外，令整个肉类食品产业链出现涟漪效应。近期，国外猪肉的价格也出现了上涨，因此，通过进口冻肉等产品来平抑国内猪肉的价格难度变大。国家生猪市场首席分析师夏晨丰说，进入5月份后，国内生猪及猪肉价格将长期处于上涨空间。
国家生猪市场首席分析师 夏晨丰：
由于非洲猪瘟疫情的影响，目前养殖户复养难度较大，补栏谨慎，因此产能恢复会是比较缓慢的过程，而进口猪肉对于供应缺口的弥补也非常有限，猪价会长期处于上涨的区间。预计二季度猪价的上涨幅度会在15%到20%。
此外，夏晨丰初步预计，今年下半年，猪肉价格同比涨幅可能超过70%，创历史新高，并在7月份，猪价有可能会超过2016年猪价的高点。
农业农村部市场与信息化司司长唐珂表示，受非洲猪瘟影响，不仅生猪的存栏减少，生猪及猪肉的价格将出现大涨，也对生猪的周边产业带来了较大的影响。
农业农村部市场与信息化司司长 唐珂：
由于之前猪价的下跌，对饲料价格的影响还是很大的，因为需求少了。包括玉米在内，还有麦麸，过去价格比较乐观的饲料种类，也跟着降下来了。
卓创资讯分析师贺坦介绍说，进入5月，生猪价格步入上涨通道后，将相应地带动牛羊肉，乃至整个农产品价格的上涨，并进一步影响相关产业及产业链，他建议生猪养殖户，根据实际情况，适时补栏增养。
卓创资讯分析师 贺坦：
对于养殖厂户来说，因为生猪的出栏需要时间，因此在做好生物防疫的前提下，要根据自身经济实力适时补栏增养，可以获得不错的收益；对于牛羊养殖户来说，近期可适时减少出栏数量，加大育肥数量；对于饲料企业而言，要减少开工量，今年适当降低产能。
未来两年我国都将缺猪肉
进口肉或达200万吨
2018年8月份，我国首次爆发非洲猪瘟疫情，对我国整个生猪产业和市场都造成较大影响。《中国农业展望报告（2019—2028）》分析预测：未来两年我国猪肉供给偏紧，进口将保持较高水平。
报告引用国家统计局数据，2018年，全国生猪出栏6.94亿头，与上年相比下降1.2%；猪肉产量5404万吨，与上年相比下降0.9%。
中国农科院农业信息研究所副研究员 朱增勇：
从去年10月份开始，我们整个能繁母猪产能和生产产能出现了快速地下降。（今年）3月份我们整个能繁母猪的存栏同比下降了21%，也就预示着我们2019年整个生猪的供给会出现明显下滑。我们预计如果乐观情况之下，2019年整个生猪的产量下降6.7%。
报告分析，2019年3月份以后，国内市场猪肉价格开始提振，预计5月份，整个猪价可能会出现一个阶段性的快速上涨。尤其是下半年，受能繁母猪缺口的影响，市场猪肉供给将会出现偏紧的局面。
中国农科院农业信息研究所副研究员 朱增勇：
因此我们预计，2019年整个的价格高点，会出现在（2020年）元旦到春节。那么为了弥补我们由于国内生猪产量下降导致供给偏紧的局面，所以预计整个猪肉的进口，在2019年可能会出现比较明显的增加。
2018年，我国猪肉进口量为119.28万吨，报告预测；2019年和2020年猪肉进口量分别为170万吨和200万吨。到2020年，如果国内供给进一步下降，猪肉进口量可能会继续增加。如果后期随着疫情控制水平的提升和产能恢复，猪肉的进口可能会逐渐下降。
官方辟谣
我国没有从疫情国进口过猪肉！
我国暴发非洲猪瘟疫情后，网上一度传言，我国是因为从俄罗斯进口猪肉而导致疫情，但官方否认了这个说法。
农业农村部中国动物卫生与流行病学中心副主任黄保续20日在“2019中国农业展望大会 ”上强调，中国没有从俄罗斯等疫情国家进口过猪肉，希望大家不要听信谣言。
不过，黄保续承认，分子流行病学分析表明，引发中国非洲猪瘟疫情的病毒都属于同一类型，与东欧和俄罗斯公布的全基因组序列同源性在99.93%到99.98%之间，可以视为同一个病毒。
至于疫情究竟如何传入中国，黄保续没有进一步解释，但称全球经济一体化，可以使非洲猪瘟24小时内传遍全世界，而城镇化速度的加快，又使疫情从野猪不断向家猪传播，二者相互作用，使全球的疫情明显加快。2007年以来，非洲猪瘟传播到俄罗斯，并在高加索地区定殖。2017年扩散到临近蒙古国的伊尔库茨克，给中国敲响警钟，2018年8月，辽宁沈阳沈北新区出现疫情。
本文来源：中央广播电视总台央广中国乡村之声《三农中国》、央视网、新京报等综合
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中国乡村之声记者：李鑫 // 编辑：李沛 // 责编：杨滢 // 监制：张磊
