以差异化打造乡村陕菜—第二届陕菜研讨会暨西府十三花宴席品鉴会
2007年4月，我省组织开始实施“陕菜品牌创新工程”，其目的在于弘扬陕菜优秀餐饮文化、挖掘、整理和继承传统陕菜菜品，开发具有陕菜风味特色及制作特点的陕菜新菜品，逐步形成市场公认的陕菜品牌，做大做强陕菜品牌，扩大餐饮消费，满足市场对餐饮的多样化需求，促进陕西餐饮业和旅游业的发展。
2019年，已是“陕菜品牌创新工程”的第十二个年头。十二年来，在政府的主导下，专家、企业配合下，在陕菜理论研究、弘扬宣传、文化传承、市场推广等方面都做了大量的工作。陕菜的品种、企业数量都在增加，在大众中的认知度也在不断提升。
从“＂陕西人不知有陕菜”到＂陕菜助力西安成为网红城市”，振兴陕菜之路已取得长足进步，但也应清醒地看到，当下陕菜的发展距离实现“陕菜品牌创新工程＂中的核心目标一“做大做强陕菜品牌”还有很长一段路要走。正因如此，陕菜品牌首席策划专家一中国陕菜网即将正式启动“陕菜的品牌力量”。
应如何打造一批认知度高、得到
广泛认可的陕菜品牌，作为陕菜企业，又因如何选择品类，做好品牌的创新传承？2019年4月2日，“陕菜的品牌力量之“第二届乡村陕菜研讨会”将为您首先解读—“以差异化打造乡村陕菜”。
此次乡村研讨会在宝鸡蔡家坡“肖家大院”举行
肖家大院的九品十三花跟猪蹄是真的不错！
之后一同参观了宝鸡德有邻食品有限公司的秦椒的制作！
