【巴厘岛】：金巴兰海滩，顶级五星酒店里历时6小时、仅400元的早午餐！
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【金巴兰海鲜大排档】
每个去巴厘岛旅行的客人，都会到金巴兰海滩游玩。金巴兰海滩，位于巴厘岛机场的正南，蔚蓝的大海、绵长的沙滩吸引着世界各地的游客。
金巴兰海滩，还是金巴兰知名的海鲜大排档所在地。
海鲜大排档其实由附近金巴兰露天鱼市延伸发展起来的。渔民们夜里捕捞的鱼虾，凌晨从渔船上拖下来，送到鱼市出售，其鲜美程度可非一般。所以到金巴兰湾的海鲜大排档美餐一顿，是所有到巴厘岛的国际客人必不可少的“到此一游”项目。
上面两张图，一张是白天金巴兰海滩游人如织的画面，一张是夜幕降临后金巴兰海滩上的海鲜大排档夜市。
【6小时、400元的早午餐】
不可否认，因为海鲜大排档靠近金巴兰鱼市，所以海鲜烧烤比较新鲜。但是大排档就是大排档，几百人坐在在海滩上的简易座椅上用餐，用餐环境的美丽度、清洁度和舒适度，都是不可恭维的。
肯定有些人像我一样，期待更有品位的品尝海鲜的环境，同时用餐价格也不贵。巴厘岛金巴兰湾四季度假酒店提供了这种可能性。
提起四季酒店，是不是脑海中首先浮现起至少人均600-800元的昂贵用餐价格？
没错！在如四季这一类高端五星酒店用餐，含沙拉、主菜、甜品（不含酒水）的一道午餐或晚餐，最低花费至少是600-800元人民币，还是吃饱但肯定没有吃好的价格。
但位于金巴兰湾的Sundara餐厅，这个属于巴厘岛金巴兰湾四季度假酒店、同时对外部客人开放的餐厅，提供的长达6个小时的Brunch（早午餐），价格非常公道，含税约400元人民币！
Sundara餐厅位于巴厘岛金巴兰湾四季度假酒店14公顷园林的东北角，金巴兰海鲜大排档南段最尽头的位置。从鱼市出发，沿着金巴兰海滩一长串海鲜大排档，一路向南走，最终被拦在了茂密葱茏的海角处，那里就是Sundara餐厅（上面地图上箭头所示位置）。
坐落在金巴兰海滩上的Sundara，除了坐在餐厅可以欣赏到碧海蓝天的美景之外，就餐环境也是五星级的，十分优美，绝非沙滩上的大排档可以比肩的。
此外，餐厅更大亮点是：每个周日推出的从上午11点到下午5点长达六个小时的Brunch（早午餐），是融合了日本、中国、印尼和泰国风味的亚洲创意美食，格外诱人！
早午餐是点餐形式，餐单上的包括冷菜、热菜和甜品在内几十种菜肴，可以随意反复点。你可以根据自己的食量，点小份装、中份装、大份装三种不同的分量。
这个不同份装的设计很合理。像我一个人用餐，如果份量太大，恐怕两三道美食之后就要起身结账了。但是小份装，每份都不多，几口就消灭了，我还可以再多点好多道菜。碰到特别喜欢的菜肴，再追加点一个中份装或者大份装。
而对于全家一起用餐的客人，甚至可以把餐单上几十道美食全部点一遍。如果不够，再来第二轮、第三轮......
不含酒水，每人税后695,750印尼盾，约合人民币330元。如果只点软饮等非酒精饮料，在加约71元人民币，就可以无限畅饮。
包含无限畅饮的软饮、长达6个小时的早午餐，居然每人只需花费400元（税后），真的是五星酒店超级便宜的美食价格。
【35英亩的人间仙境】
巴厘岛金巴兰湾四季度假酒店，依山而建，其正北面是巴厘岛国际机场，东侧是金巴兰海滩的海鲜大排档。酒店坐拥整个金巴兰海湾的最佳观景视角，占地高达14公顷（35英亩）。
我强烈建议所有选择入住巴厘岛金巴兰湾四季度假酒店的客人，参观过金巴兰湾公共海滩之后，再登记入住巴厘岛金巴兰湾四季度假酒店。相比较而言，前一个是游人如织的“人间烟火”的尘世，后一个则是一幅闲云野鹤的“人间仙境”的画卷。
上面三张照片，是我从酒店的公共空间拍摄的，远处灰色箭头标注的位置就是金巴兰海鲜大排档。两者相比，是不是一个是“人间烟火”，另一个是“人间仙境”？！
【147栋私人泳池别墅】
我登记入住的时候，在酒店大堂碰巧和几个中国客人擦肩而过，听到他们正在探讨从酒店“游”到机场的可行性。他们没有开玩笑，酒店的正北面，就是巴厘岛国际机场，机场与酒店隔海相望，所以国际航班的起起落落成为了巴厘岛金巴兰湾四季度假酒店一道独特的风景。
整个酒店有147 栋别墅，设计以传统巴厘岛村庄为灵感。鹅卵石步道、彩绘的木雕门以及精致的庭院，这些都让人为之着迷。酒店中心还有一座当地寺庙，所以走在酒店里，好像走在优美恬静的当地巴厘岛村庄里，让你感觉完全融入到了巴厘岛纯正当地风情中。
酒店的另外一个魅力在于，这诺大的“巴厘岛村庄”里的147栋别墅就宛如147户人家，只是每一户都是闭门锁户的。如果你没有定一个别墅，没有一只铜制钥匙，抱歉，你根本就没有机会知道那一扇扇印尼彩绘木雕门后面的世界。
所以，步行在面积高达14公顷幽静的花园和美丽的公共步道里，面对一扇扇紧锁的木门，反而加重了你想狠狠地花一笔银子，一窥木门后面私人天堂模样的心情。
147栋别墅，每一栋都带着私人泳池和位于私人花园里的室外露天沐浴空间。我入住的是距离海岸线最近的海景别墅，蔚蓝的海景和正北处的国际机场上起起落落的飞机，是我别墅面对的最别致的景色。
我入住的是201号别墅，图上箭头所示位置。
【全面翻新的酒店】
巴厘岛金巴兰湾四季度假酒店是1993年建成的，是最早一批落户巴厘岛的酒店，到2019年已经开业26周年了。
我总是特别害怕入住历久却没有翻新过的五星酒店，这样的酒店充满了上世纪的陈旧设计和这个世纪的发霉味道。但是走进巴厘岛金巴兰湾四季度假酒店，摩登现代的设计和崭新的设施，一切好像昨天才建成完工的。
酒店市场部的Adrian告诉我，酒店于2016年进行了全面翻修。翻修过后，每个房间唯一保留下来的只有巨型的古董白色浴缸，其他的设施都更换一新，故此整个酒店才会像刚刚新建成的一样，给客人全新的视觉和感受。
相比在我的私人泳池泡着观海景，我更喜欢的是去私人花园的露天沐浴空间淋浴。这个户外露天沐浴空间并不大，但是却被已经种植了26年的茂密热带植物环绕着，那感觉好像是在热带雨林中沐浴。
在此分享我多年刷酒店的经验：太新的酒店不用去，除了刚开业有价格优势之外，因绿植都还需要一定成长时间，就环境景观而言，实在不是太美；太旧的酒店也不用考虑。最赞的是刚刚翻修的老酒店，好比是旧瓶子装新酒。就像巴厘岛金巴兰湾四季度假酒店，在热带雨林环绕的新设施中沐浴，这样的体验和感受最好。
【漂浮早餐】
漂浮早餐，是最有巴厘岛特色的美食形式。入住酒店的客人，可以在入住别墅的私人泳池体验。
客人可以根据房间里的点餐单，致电餐饮部预定第二天早晨的漂浮美食。除了餐费外，每一个漂浮篮额外收取服务费200,000印尼盾，约100元人民币。
【被人间烟火笼罩的“人间仙境”】
酒店的餐厅位置都极其赞。Taman Wantilan餐厅是半露天的，依山势而建，高高耸立。
我特别喜欢晚上到Taman Wantilan餐厅用餐，夜幕降临后，金巴兰湾的海鲜大排档更加热闹起来，海鲜烧烤的蓝灰色烟火弥漫在整个海滩上空。
我坐在Taman Wantilan餐厅，一边享用着酒店用精致餐具奉上的烧烤海鲜，一边欣赏着视线下方不远处金巴兰公共海滩的活色生香。那感觉就好像是高高在上地坐在人间仙境，看着远处的人间烟火，内心竟然平生出一种莫名的优越感来。
【17年历史的厨艺学校】
酒店内的Jala厨艺学校是从2002年开始，至今已经有17年历史了。在这里，客人可以和厨艺学校的主厨kristya Yudha，学习如何烹饪印尼当地风格的美食。
该活动从早上9点一直持续到中午1点。9点，首先是乘坐酒店的专车，跟随着主厨kristya Yudha到酒店北侧的鱼市游览一圈。之后回到Jala厨艺学校，开始美食教学课程。
学习烹饪五道经典的印尼美食，无论做得好吃与否，最后都是自己消灭掉。每人收费1,200,000印尼盾，约合人民币570元。学了厨艺，还品尝了美食，不算贵。
【免费活动】
酒店内有一座寺庙，每周日下午6:00-7:00，寺庙前小广场上演一小时的巴厘岛传统舞蹈表演，免费。
每一到周六下午2:00-3:00，Jala烹饪学校面对儿童开设的厨艺课程，免费（需要提前两天预约）。
【更多信息】
中文服务：酒店有不少讲华语的服务生，另外部分餐厅的餐单、酒店每日的各种收费和免费活动安排等等很多都中文化了。这是我见过的华语普及程度最高的境外五星酒店之一。
如何到达：酒店位于巴厘岛的金巴兰湾，是个闹中取静的好地方。酒店距离巴厘岛国际机场仅15分钟车程，交通十分便利。
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安缘（笔名），真名杨璐瑜。
清华大学美术学院毕业。《旅居中国——26个外国人的家和你的不一样》一书的作者。央视主持人白岩松为该书封面做“倾情推荐”。好利来总裁、摄影家罗红为该书在封底写推荐语。该书在三联书店登上畅销书榜。京东、当当、卓越等网站均有销售。
邮箱：1657919167@qq.com
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