#香椿自由取代车厘子自由#
以前老家院子里很多香椿树，每年开春枝头就会憋出红色的嫩芽，用一根钩竿子薅下来，炒鸡蛋、煎豆腐、腌咸菜，是比较经典的做法了。还可以包饺子、切成末做打卤面的菜码儿。
我最喜欢的还是炸香椿鱼鱼，嫩芽挂上糊下油锅炸，看个新闻联播的功夫能吃一小筐。后来长大了才知道，这不就是天妇罗嘛！
再后来长大了对外国的吃的了解的多了，我又发明了香椿酱意面，香椿芽，配上苦杏仁、黑胡椒、葡萄籽油、柠檬汁做成酱，个人认为可以秒杀青酱意面。
香椿树长得特别快，一年当中也就顶多半个月能吃，过了季节，你就眼瞅着嫣红的嫩芽变成了翠绿的树荫。以前家里特别多，也没觉得是什么稀罕玩意儿。长大了才发现，好多我们平日里不常吃，或者吃得少的东西都特别贵。香椿现在差不多六七十块一斤，其实看看胡椒、薄荷、紫苏，都挺贵的。
小时候薄荷家里一垄一垄的，我们都是夏天为了凉快，脱光了把薄荷叶子糊满全身，谁也不拿着当好东西。
其实也符合经济学的道理，有的东西是维持日常生活的粮食和食品。有些是调剂生活的经济作物。 ...展开全文c

香椿，在农村多能见到，每年春天春树发芽，5月份能吃到，是一道鲜美的菜肴；现在有大棚种植，时间可提前很多。
具体吃法:个人喜欢有三种，一是香椿炒鸡蛋，鸡蛋和香椿的香味搭配，口味极佳。二是香椿拌豆腐，色彩搭配有食欲，口感香软。三是盐卤香椿，保持原汁原味。
据说现在市场香椿很贵，不是想吃就买的起，因此出现了“香椿自由”这个词；既然香椿很贵，也不是什么必须食物，可以不吃。说句玩笑话，大家都不吃，也就贵不起来了。
当然，就想一饱口福，偶尔吃一次也还可以，毕竟吃一顿用量也不多，就算100元一斤，买2两也就够了。 ...展开全文c

#香椿自由取代车厘子自由#心是一块田，快乐自己种。

人活着不是靠身体，而是靠心。有时候，换个心情，你会快乐些。

心是一块田，靠自己去播种，种善因，故得善果；种恶因，故得恶果。

如果你有一颗宽容的心，有一颗善良的心，有一颗充满生机的心，你就是播下了快乐的种子，就会收获一颗快乐的心。...展开全文c

#香椿自由取代车厘子自由#以前一到春天，就会有就各种香椿做的菜，比如香椿拌豆腐、香椿小咸菜、香椿包饺子、香椿炒鸡蛋……其中我觉得最好吃的就是香椿拌豆腐，嫩嫩的脆脆的香椿芽拌上软软糯糯的豆腐，倒上香油、醋、酱油、食用盐，简简单单的调料，就是一顿人间美味。香椿树的种植环境要求特别挑剔，必须是干净的土壤，不能有污染，不然香椿树就会死亡。现在环境污染越来越严重，香椿树也越来越少了，这大概就是香椿越来越贵的原因吧 ...展开全文c

#香椿自由取代车厘子自由#香椿以前在农村特别多，几乎每家每户都会有几颗香椿树，一到春天，就会有就各种香椿做的菜，比如香椿拌豆腐、香椿小咸菜、香椿包饺子、香椿炒鸡蛋……其中我觉得最好吃的就是香椿拌豆腐，嫩嫩的脆脆的香椿芽拌上软软糯糯的豆腐，倒上香油、醋、酱油、食用盐，简简单单的调料，就是一顿人间美味。香椿树的种植环境要求特别挑剔，必须是干净的土壤，不能有污染，不然香椿树就会死亡。现在环境污染越来越严重，香椿树也越来越少了，这大概就是香椿越来越贵的原因吧 ...展开全文c

纯属炒作！现在这个社会，不被炒作的都不好意思说自己尊贵！小时候，在农村，谁家的前后院还能少得了这个？甚至是野外的地里随便找找，香椿基本上也就是农村人家不得以用来替代的！现在倒好，被一炒作，那身价就彪彪上。花那么多钱吃这个有啥意思？能壮阳还是能美颜？或者说像炒作者说的，能医百病？更别说那味道，香椿炒鸡蛋，也就那么回事，没必要追这个新鲜！不过那些钱多的发骚友，另算！香椿树种植很简单，生命力顽强，不应该有那么稀缺！ ...展开全文c

#香椿自由取代车厘子自由#物以稀为贵，大地才有点回暖，时令蔬菜有限，香椿才冒点红色的嫩芽，便是一道美味。价格高确实，毕竟就那么点芽呀，但是我们这好像也就70一斤吧。我没买过，因为我家车库门口有好几棵。我们是老小区，绿化旁边地上有空地，可以栽一些花草树木。每年香椿发芽，邻居都要分一些吃吃。话说这棵树还是从娘家挖过来移植的，现如今这棵老树也是子孙遍地了！
世面上有一种叶子是发绿色的，不好吃，香椿芽发出来都是红色，那个才香！我们主要是做香椿鸡蛋，孩子的最爱了。总是能吃上好多！
天气再热一点，我们还会储存一些香椿嫩叶。过一遍开水，晾凉，放进冷冻室，想吃了就取一些出来。一年四季都有的吃啦！
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#香椿自由取代车厘子自由#今年还真是一见到香椿便买了，因为拿它炒鸡蛋简直是太赞了，但是交钱的时候也明白了周围大爷大妈们投来的敬佩的眼神，tnnd太贵啦，一小撮三十块钱，我真是吐槽了好几天，今天才发现原来不是只有我觉得贵呀，啥也不说了，香椿种起来，来年不花钱。 ​

#香椿自由取代车厘子自由#香椿以前没那么贵的，看单价的话是可以取代了，但是车厘子基本上人人都爱吃，香椿就不一定了。说到吃这个一定一定要吃到头一茬呀！！我妈是会先切碎碎腌制一下，简单来说就是放盐水里泡着（冷水还是煮沸后冷却的开水，不太清楚）然后晒晒太阳啦！原本紫色的叶片会稍稍变绿，太阳晒得少的话，会长那个就是臭豆腐发酵的那种菌落群。然后控控水就可以做香椿抱蛋了～ ...展开全文c

#香椿自由取代车厘子自由#车厘子说真的，还真的没吃过，好不好吃就不清楚了！香椿从小就吃！以前老家院里有棵香椿树，基本够自家吃得！说真的前几年每年过年都会去超市买香椿，真的很好吃。不过今年过年就没有吃到。没想到现在200元一斤真的很惊讶！ ​