菁财导读
针对大消费「 食之行业 」，菁财资本将为您烹制每15天/期的资讯快餐，祝您用餐愉快。
作者 | 菁财研究院
来源 | 菁财资本（ID：jcziben）
本文共3000字，建议阅读时长3.5min
01：餐饮行业投融资速递
10月上旬，共有8家餐饮企业受资本青睐。亿级投资助力餐企，生鲜团购与供应链企业依旧保持较强热度。
1、熙香小厨获1.2亿人民币B轮融资
10月15日，熙香小厨获得来自天堂硅谷与中金资本的1.2亿人民币的B轮融资，本轮融资资金将用于门店扩张、无人厨房研发和标准化供应链打造。
熙香小厨是一家成立于2013年的互联网餐饮品牌，旨在实现中餐和西餐的标准化烹饪，涵盖商务餐、CEO餐、企业餐等多种品类。目前，熙香小厨已经在上海、杭州开设了53家门店，其无人厨房也将于第四季度进行运营。2017年，公司销售额1.92亿元，利润1300万，今年预计销售额将达4个亿。
2、美菜网获顺为资本10亿人民币战略投资
10月8日，美菜网宣布获得来自顺为资本的10亿人民币战略投资，这也是美菜网自2014年成立以来获得的第八次投资。
美菜利用独有的“F2B模式”，通过自建仓储、物流、配送，创新升级农产品供应链，砍掉中间环节，一端链接田间地头，一端链接城市；通过自营和合作伙伴，实现农产品从地头到餐桌高速的流通。美菜网专注为全国近千万家餐厅和蔬菜店铺，提供一站式、全品类、全程无忧的农产品采购服务。
本轮融资过后，美菜网估值达220亿，本轮融资将主要用于旗下社区拼团项目“美家优享”的布局。
3、XiaoCostco获1亿人民币天使轮融资
10月10日，中国首家Costco模式超市 XiaoCostco获1亿元天使轮融资，顺利落户北京康营。
XiaoCostco致力于以“Costco模式+711便利店规模+社区最后100米+京东配送+海底捞服务+超体验”特色，打造小而美的零售新业态，以“会员制+供应链+低SKU”组合拳，打造毛利率不超13%的零售新物种。同时还推出覆盖社区的极速送货服务，实现随叫随送的线上线下匹配互动。
4、星巴克获9亿美元战略融资
10月9日，潘兴资本CEO Bill Ackman宣布收购9亿美元星巴克公司的股份。他对星巴克的前景比较乐观，认为在霍华德·舒尔茨退休这阵波动后，星巴克会恢复增长，相信这家咖啡连锁巨头的股价可能三年内翻番。
潘兴资本预计，中国市场的增长速度几乎是星巴克整体收益的两倍，并且占公司收益的比重也将会越来越大。星巴克在中国的迅速扩张趋势最终会使这个市场超越美国。
5、贝思客获1.34亿人民币战略投资
麦趣尔(002719)10月7日晚间公告，拟收购手乐电商40.63%股权，交易作价暂定为1.34亿元。完成后，公司通过手乐电商电子商务平台，开展线上烘焙及蛋糕销售业务，以上海为核心拓展全国一线城市线上销售业务。
贝思客（上海手乐电子商务股份有限公司）成立于2011年，是一家互联网蛋糕品牌，专注于提供各类蛋糕、甜点，产品含浓情芝士、香醇奶油、舞动巧克力等系列；同时为用户提供当天配送、货到付款、72小时无理由退货等服务。
6、兴盛优选获A轮数千万美元融资
10月伊始，中国社区电商领跑者“兴盛优选”获得了今日资本徐新领投，金沙江创投、真格基金跟投的数千万美元A轮融资。
兴盛优选是全国连锁便利超市芙蓉兴盛旗下的电商平台，是以社区便利超市为依托，采用“线上预售+门店自提”的方式，将生鲜、水果、地方土特产、纯手工作坊、家居百货等精选商品，以限时特卖的形式，卖给门店周边的消费者。
经过一年的发展，兴盛优选的业务已辐射湖南、湖北、江西、广东四省及十多个地级市，月度GMV突破8千万元。预计未来的半年内会新增拓展18个省市和乡镇。
02：餐饮行业新闻动态
餐饮服务业：休闲餐饮
1、喜茶联名百雀羚，解锁跨界国货新玩法
10月11日，喜茶与百雀羚借用阿喜和阿雀“广东妹”和“上海囡”的形象开展联名合作，将新式国茶与本土国货结合，向经典致敬。
此次合作是喜茶第一次与上海本土美妆品牌合作，也是喜茶进入上海一年半后第一次规模较大的当地品牌活动。在这次与百雀羚的合作上，喜茶拿出芝士茶，特设芝芝巴士，将二者品牌中的国货属性、受女性消费者喜爱等特质进行结合。
喜茶今年的目标是开设100家新店，进驻西南、中部及北方市场。预计 11 月份开业的新天地PINK主题店将是上海最大的喜茶门店。
2、继星巴克后，麦当劳推出咖啡外送服务
10月8日，麦当劳中国宣布旗下麦咖啡推出外送服务，用户可以通过美团、饿了么和微信小程序“i麦咖啡外送”下单。麦咖啡的外送服务将首先在上海推出，随后逐步推广到其他城市。
此次外送的麦咖啡采用的是具有专利防溢技术的“小金盖”包装，在正常的外送条件下可避免杯中热饮洒漏，还可以使咖啡在配送途中保持适宜的饮用温度。麦咖啡自有专业配送员将确保每一单在28分钟内送达，如果配送超时，麦咖啡会赠送电子优惠券。
继连咖啡、瑞幸和星巴克入局咖啡外卖市场后，麦当劳的加入会让竞争更加白热化。
餐饮服务业：小吃快餐
1、有友食品IPO顺利过会，泡椒凤爪登A股餐桌
10月10日，证监会第十届发审委召开了第155次工作会议，审核两家企业的首发申请，其中“泡椒凤爪第一股”有友食品股份有限公司通过。有友食品披露的招股书显示，在2014-2016年以及2017年上半年，公司泡椒凤爪实现收入占公司相应期间主营业务收入的比例均超过73%。
本次新股发行数量和公司股东公开发售股份数量合计将不超过7950万股，发行后总股本不超过30454.5万股，拟募集资金5.61亿元。本次募集资金将用于投资“有友食品产业园项目”、“营销网络建设和品牌推广项目”。
餐饮服务业：正餐
1、“十一”黄金周全国零售和餐饮企业实现销售额约1.4万亿元
据商务部监测，10月1日至7日，全国零售和餐饮企业实现销售额约1.4万亿元，日均销售额比去年“十一”黄金周增长9.5%。其中，各地婚庆喜宴、家庭聚餐市场红火，大众化、特色化餐饮广受青睐。
数据显示，陕西、江苏、湖北重点监测餐饮企业营业收入同比分别增长13.2%、12.6%和12.5%，广西、吉林、四川分别增长11.2%、10.2%和9%。
餐饮相关业：电商外卖
1、海屯生鲜首家门店落户合肥
“餐饮+零售”业态超市品牌海屯生鲜，于10月11日在合肥开出了全国第一家门店。海屯生鲜由华联综超原董事长彭小海“核心班底”打造，美团参与投资，占地7000平米，采取线上线下一体化、数据驱动零售。
海屯生鲜提供最快30分钟配送到家服务，目前推行的是满19元免基础运费政策。
2、饿了么与口碑正式合并，“重新定义城市生活”
10月12日，阿里集团CEO张勇正式发布内部信，宣布饿了么与口碑合并，成立本地生活服务公司。阿里巴巴集团合伙人王磊将担任阿里本地生活服务公司总裁，向张勇汇报，并兼任饿了么CEO；阿里巴巴集团副总裁范驰将继续带领口碑业务，向王磊汇报。
而就在刚刚过去的9月20日，美团点评在港交所上市，融资金额为326亿港元。
菁财资本（ID：jcziben）认为，未来的外卖市场面临两强对垒的局面。可以预见的是，在外卖这个赛道里，阿里与美团的战役仍将久久持续。
3、百度外卖正式更名“饿了么星选”
10月15日，百度外卖更名为饿了么星选，王景峰出任百度外卖CEO，这是阿里新的本地生活服务公司成立后的第一个大动作。
改名后的百度外卖定位为饿了么旗下严选商家和美食、秉承用户体验至上的高端外卖及生活服务平台。
更名后，饿了么副总裁魏海出任百度外卖新CEO，负责百度外卖业务及双品牌战略落地工作。
餐饮相关业：餐饮零售
1、无人便利店缤果盒子落地马来西亚
10月8日，无人便利店领导品牌缤果盒子在马来西亚落地营业，正式进军东南亚市场。
缤果盒子定位是全球第一款真正意义上的可规模化复制的24小时无人值守便利店，是全新社区智能化项目，目的是为高端社区居民提供更高品质的生鲜及便利服务，已布局北京、上海、西安、大连等地。
而在海外市场，缤果盒子并未完全照搬国内盒子，为了保证用户体验，缤果盒子凭借先进的技术和模式吸引了众多合作伙伴，建立了完善的供应链生态环境，中国的无人零售技术走向世界。
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