椰子油营养成分之月桂酸
月桂酸（英文：Lauric acid）,又称为十二烷酸，是一种饱和脂肪酸。目前发现月桂酸含量高的植物油是椰子油。
月桂酸是母乳中油脂的主要成分，一般食物中几乎无法摄取。月桂酸可以提高身体的免疫力，针对体内的细菌、病毒，甚至是肠胃道的寄生虫，有很强的抗菌力；能调节生理机能，促进新陈代谢，预防疾病的效果，实为美容养生保健之圣品。
椰子油的月桂酸含量高达50%左右，十分适合儿童、老人及虚弱抵抗力不足易感染的人群使用。
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