观察包装 在买酒时一定要认真综合审视该酒的商标名称、色泽、图案以及标签、瓶盖、酒瓶、合格证、礼品盒等方面的情况。好的白酒其标签的印刷是十分讲究的；纸质精良白净、字体规范清晰，色泽鲜艳均匀，图案套色准确，油墨线条不重叠。真品包装的边缘接缝齐整严密，没有松紧不均、留缝隙的现象。不要购买无厂名、厂址、生产日期的白酒。 检查瓶盖 目前中国的名白酒的瓶盖大都使用铝质金属防盗盖，其特点是盖体光滑，形状统一，开启方便，盖上图案及文字整齐清楚，对口严密。若是假冒产品，倒过来时往往滴漏而出，盖口不易扭断，而且图案、文字模糊不清。 观察质量 若是无色透明玻璃瓶包装，把酒瓶拿在手中，慢慢地倒置过来，对着光观察瓶的底部，如果有下沉的物质或有云雾状现象，说明酒中杂质较多；如果酒液不失光、不浑浊，没有悬浮物，说明酒的质量比较好。从色泽上看，除酱香型酒外，一般白酒都应该是无色透明的。 闻香辨味 把酒倒入无色透明的玻璃杯中，对着自然光观察，白酒应清澈透明，无悬浮物和沉淀物；然后闻其香气，用鼻子贴近杯口，辨别香气的高低和香气特点；最后品其味，喝少量酒并在舌面上铺开，分辨味感的薄厚、绵柔、醇和、粗糙以及酸、甜、甘、辣是否协调，而低档劣质白酒一般是用质量差或发霉的粮食做原料，工艺粗糙，喝着呛嗓、上头。

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纯酿有什么意义？酒精也是淀粉类原料酿造，酒也是淀粉类原料酿造。白酒的风味并不是有酿造工艺酿造原料决定，而是由酒用香精调配决定！主香、增香、调香去味，定香，一套下来没有个几十种酯类醇类醛类根本出不了厂，清香酱香浓香都可以用香精来解决。酒精味？口感不好？发苦？发酸？发辣？统统有对应的香精解决。给一个高手一瓶“乙醇”，他能做出所有你想要的“名酒”！ ...展开全文c

听一个每天三顿酒的老人说的一种方法，把酒滴少许在手心，用双手迅速搓几下，闻一闻手掌，如果没有什么味道那就是酒精勾兑的，酒精挥发了就没有味道，如果还有味道，一般都是自己酿的粮食酒，还有就是粮食酒喝完有回味，有苦尾~ ​

把勾兑勒人喊来…… ​

喝 ​

純釀。沒有了。 ​