老厦门亚尖大排档，不变的厦门味

如果你有去曾厝垵，那亚尖大排档是必须去的！亚尖大排档，有着20年历史的厦门海鲜大排档。说起“亚尖”，老厦门人可能还要想上半天，但只要一提起“厕所大排档”，老厦门人马上会恍然大悟，因为当年亚尖就在顶澳公厕的斜对面。这里承载了无数厦大学子的回忆，成就了亚尖大排档的各种美誉——“厦大第二食堂”、“厦大第一海鲜排挡”等。由于大学路店租期已满，亚尖大排档已经在今年3月结束了大学路老店面的经营，搬到了曾厝垵，生意照样火爆。这是家有故事的大排档，承载着多少厦门人的回忆.亚尖大排档从大学路乔迁至曾厝垵。虽然地址变了，但不变的是亚尖大排档的名气、口味和用心经营的态度！

开头就引用一段网络上对亚尖大排档的评论，实在是说到了心坎里了。亚尖大排档就是这么一家实实在在的老厦门大排档，最新鲜的食材、最地道的味道、最实在的价格。简单纯粹，从厦大搬到了曾厝垵，变化的是位置，不变的是一贯的美味。

店里挂满着的一堵墙的荣誉牌匾，见证了亚尖的光荣历史，相信新亚尖也会传承老亚尖的精神，将最美味的厦门味道带给我们当地人，也带给来自全国各地前来厦门旅游的人们。亚尖大排档现在位于曾厝垵，算是一定程度上的旅游区，但是难能可贵的是，亚尖并没有因为自己身处旅游景区而降低了对自己品质要求，更没有因此提高价格，也因此新亚尖不仅继续吸引着老厦门人前往品尝，也吸引了更多的游客前往一尝厦门美食。

▲凉菜拼盘▲

第一道上的菜就让我们惊喜连连，凉菜拼盘，可以自己选择其中的凉菜和海鲜，当然我们选择了必不可少的土笋冻和小八爪鱼，还有皮蛋鸭卷和海蜇头，新鲜美味。要注意的是土笋冻会随着温度上升慢慢融化，所以要趁凉快吃掉哦~蘸酱味道更佳！

▲可爱的小八爪鱼在酱汁中▲

▲海苔角▲

这则是被评为八闽特色菜的海苔角了，虽然其貌不扬，黑乎乎的，但是一口下嘴，香酥的海苔外皮之下，包裹着饱满的肉，肉汁溢满整个嘴巴，香喷喷，必点菜，超级好吃。

▲煎蟹▲

煎蟹在厦门的热门程度自然不用我赘述，但是真要然我选出一家用料这么实在，味道这般好的，估计也没几家能超越亚尖了吧。壳硬膏足肉多卵满，简直是蟹中极品，半只红蟹都要吃上好久，实在是很满足。尽管手上已经沾满油渍，也丝毫不影响我吃煎蟹的兴致。

▲海蛎炸▲

当然不能错过这道几乎是厦门人必吃的海蛎炸了，热乎乎香喷喷，一定要趁热吃，凉下来就不好吃了。海蛎炸外表香酥脆，一口下去，里面确实松软Q弹，那是地瓜粉和海蛎的香软，那滋味，老板再来一盘好吗？

▲椒盐虾姑▲

▲鲍鱼酱油水▲

▲文蛤鲍鱼竹荪汤▲

当然店里还有其他各种海鲜料理，虾姑鲍鱼这些也都是必定有的，椒盐白灼酱油水等等都是很常见的做法，简单纯粹而原汁原味，味道更加的鲜美。

▲面线糊▲

面线糊虽然其貌不扬但内里却含有丰富的料，海蛎鸭血必不可少，越吃越香，加点胡椒粉味道更佳！

▲黑胡椒牛仔骨▲

切薄了的牛仔骨配上黑胡椒慢炖，十分入味，配饭上佳！

▲咖喱三宝▲

或许是个厦门人都不太喜欢吃咖喱吧，究其原因可能是因为我吃惯了海鲜的原汁原味，实在是不太能接受得了咖喱将食物本身的味道盖过去，所以还是觉得这道咖喱三宝的味道偏重，不过如果喜欢吃咖喱饭的倒是值得舀一勺配饭，那肯定是极好的！对了里面的三宝是虾仁鱿鱼丸子哦！

▲厦门辣酱花菜▲

地道厦门辣酱配上普通花菜，却可以使花菜得到进一步的升华，配饭佳品。

▲芋泥枣▲

饭后甜点是厦门芋泥枣，就是类似于老厦门炸枣的做法，但是里面包的是芋泥，吃起来外皮酥脆，内里糯糯甜甜的，松软可口，推荐一试哦。

TIPS：

亚尖大排档 地址位于 厦门市思明区曾厝垵181号之二(海港城大酒楼对面、海外海背后)

人均80+适合三五小聚，家人聚餐

推荐煎蟹、凉菜拼盘、海蛎炸、海苔角等

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