趣味数据：五行吃货

吃行、喝行、玩行、乐行、其他不行。。。

在中国，可以方便地买到各种动物内脏，按五行元素论分类常见的内脏食材如下:

猪肝、牛肝、羊肝、鸡肝、鸭肝

猪心、牛心、羊心

猪腰子、牛腰子、羊腰子

猪肠、牛肠、羊肠。。。香肠表示不服，凭啥前排叫『肠』的都是金系，把俺踢出来？

这个。。。从中医来讲，大肠属于庚金，算了，说多了你也不懂，好吃就行了呗~

猪肚、羊肚、牛肚

还有猪脑花……

而在美国，这些食材不好买，因为很少人愿意吃。但为了营养，人家花钱去买了保健品。

比如，像这样的牛肝粉，一瓶57.8美元（369.92元人民币），相当于人民币261元1斤牛肝粉。

但在中国有新鲜的食材可以吃到，不知道省下了多少买膳食补充剂的钱。

营养成分表

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100g羊肝可以提供每日所需的1501%的维生素B12。(90.1mcg)

100g鸭肝可以提供每日所需的900%的维生素B12。(54.0mcg)

100g羊腰子可以提供每日所需的874%的维生素B12。(52.4mcg)

100g鸭肝可以提供每日所需的798%的维生素A。(39908IU)

100g猪肝可以提供每日所需的433%的维生素A。(21649IU)

100g牛肝可以提供每日所需的388%的维生素A。(16899IU)

中医讲：肝明于目，意思就是多吃肝咯~

100g鸭肝可以提供每日所需的185%的叶酸。(738mcg)

100g鸡肝可以提供每日所需的147%的叶酸。(588mcg)

100g猪腰子可以提供每日所需的271%的硒。(190mcg)

100g牛腰子可以提供每日所需的228%的硒。(159mcg)

100g羊腰子可以提供每日所需的181%的硒。(127mcg)

100g牛肝可以提供每日所需的488%的铜。(9.8mg)

100g羊肝可以提供每日所需的349%的铜。(7mg)

100g鸭肝可以提供每日所需的298%的铜。(6mg)

P.S.鸡肝和猪肝的铜含量都不高。

100g猪心中含有11.8mgCoQ10

100g牛心中含有11.3mgCoQ10

100g鸡心中含有9.2mgCoQ10

100g牛脑中含有1225mg omega-3脂肪酸

100g猪脑中含有893mg omega-3脂肪酸

100g羊脑中含有620mg omega-3脂肪酸

看来真是以形补形，吃心补心，『海燕呐，你可长点心吧。。。』

哺乳动物的相同部位往往有着类似的营养成分，因此，吃猪脑子补脑子，老铁没毛病。

概览

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注意

话说回来，动物内脏也不应吃得太多，动物内脏和肌肉的重量比大概在1:5。所以，每两天有一餐吃动物内脏是比较合适的。

还有，内脏里面往往含有更多的胆固醇，看下数据：

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可是，胆固醇高的食物大都是美食，比如蟹黄、鱿鱼、猪脚，想起来口水咕咚咕咚的……

另外，中国人吃猪油其实是个挺好的习惯。

但是猪要再健康一点就更好了。

我的意思是：猪要经常溜出去晒太阳~

这样一来，光吃猪油就可以补充维生素D了。

注：本文数据图表由数据可视化分析平台DataHunter制作

数据来源：http://nutritiondata.self.com/