涪陵又要在全国出名啦！今晚8点30分CCTV发现之旅将播出涪陵“榨菜美食”！

说起涪陵特产

那么最先想到的一定是榨菜

涪陵榨菜与法国酸黄瓜、德国甜酸甘蓝

并称世界三大名腌菜

其特点入口生津，又嫩又脆，特别送食

涪陵榨菜历史悠久，闻名遐迩于世界

大多数人都认为榨菜是用来下饭的小菜

却不知，小小的榨菜却能制作出许多惊艳绝伦的美食

在第六届涪陵榨菜嘉年华——榨菜美食品鉴会上

世界中餐业联合会代表团的十四位国内外名厨

用榨菜为原料烹饪了一桌榨菜美食

现在

这些美食，全国的朋友都能在电视上看见啦！

2月7日晚20:30，CCTV发现之旅

将播出“发现新涪陵第三季——榨菜美食”

胡莱菔熗青菜头

火腿榨菜酥烧饼

青菜头红油腰片

酸辣清汤炖增福土鸡

XO酱榨菜焖牛肉

橙味盘丝榨菜卷

涪陵菜瓜奶汁包

涪陵菜头咖喱虾

涪陵榨菜豉椒鱼

涪陵榨菜火鸡卷

涪陵榨菜烤黑土猪排

涪陵榨菜烧牛肋排

涪陵榨菜蒜香江团

涪陵榨菜鱼羊鲜

榨菜肉酱蒸鲜鱼

世界中餐业联合会代表团的十四位国内外名厨

开始了一场厨艺比拼

他们以涪陵榨菜为原料

烹饪了一桌“榨菜宴”

每一道菜美得像一幅画

2017年12月28日上午在宝龙广场第六届涪陵榨菜嘉年华隆重启幕！

活动现场精彩纷呈，不仅有精彩的文艺表演，还有特色商品展区。

游客购买榨菜

涪陵榨菜传统制作技艺是第二批国家级非物质文化遗产

榨菜传统制作分很多道工序

其中包括：晾晒、切丝、淘洗、压榨、配料等等

每一道工序都缺一不可

装坛后还需要密封保存6个月才能食用

榨菜传统制作技艺

涪陵的冬天，漫山遍野都是绿油油的青菜头

一片片的青菜头在涪陵人眼中是一道不可多得的美景

风脱水榨菜

榨菜田园

榨菜之乡·神奇涪陵

发现涪陵第三季——涪陵榨菜将于2月7日晚20:30分准时开播

请大家锁定CCTV发现之旅

发现不一样的涪陵榨菜美食