【北京疾控提醒您】八招教你远离夏季腹泻!
以腹泻症状为主的肠道疾病,人们俗称“拉肚子”,主要表现有恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道症状,可伴有全身酸痛、发热等症状,严重的可导致脱水、昏迷,甚至休克。
夏季温度和湿度都较高,致病微生物繁殖速度快,将大大增加食品受到致病微生物污染的机会,易造成食源性疾病。除了注意日常个人卫生外,我们尤其要注意食品安全的问题,下面咱们聊一聊饮食中,如何预防食源性疾病:
第一招:
尽量食用新鲜食物,避免食用发霉、变质的食物。
第二招:
生食蔬菜瓜果要洗净,最好放置在流动的水流下清洗,食物制作和储存要生熟分开。
第三招:
食物要彻底加热,使食物中心温度达到70℃以上,在食用各种熟肉制品前应重新加热并热透;如果有未食用完(已经烹调熟)应放置冰箱冷藏室保存,保持4℃以下。再次食用前,一定要充分加热,在食用各种熟肉制品前也要重新加热并热透。
第四招:
在食用螺蛳、贝壳、螃蟹等水产品时,生吃、半生吃、酒泡、醋泡或盐淹后直接食用的方法是不安全的,尤其是免疫力低下人群尽量避免生食的饮食方式。
第五招:
要到正规超市货市场购买食品、购买食品要注意生产日期、保质期、储存条件等食品标签内容。不食用超过保质期的食物,若罐装食物包装鼓起或者变形,坚决不食用。
第六招:
若外出用餐,应选择有食品流通许可证的餐馆,不到卫生状况差的餐馆和流动摊贩处就餐。
第七招:
注意饮用水卫生,饮用水煮沸后再饮用,不喝生水。
第八招:
如果出现腹泻、呕吐等消化道病症时,建议及时到肠道门诊就医,不要自行用抗生素及止泻药等药物擅自处理。同时做好与其他人的隔离,消毒用过的餐具、便器等,避免传染给其他人。
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